腌制小咸菜窍门

一、怎么腌制小土豆咸菜最好吃窍门

跟妈妈学的超好吃的咸菜，做上一大锅，配上大米饭，味道棒棒的＾ᗜ＾食材清单土豆 、 香菜 、 豇豆 、 辣椒 、 生抽酱油 、 老抽酱油 、 姜 、 大料 、 花椒 、 五花肉烹饪步骤1/10准备食材，香菜洗净，辣椒去籽掰成段备用。2/10豇豆洗净，切成长段备用。3/10五花肉洗净，切片备用。（五花肉也可以换成肉皮）4/10准备好姜片，花椒，大料放进调料盒子里方便挑出来。5/10小土豆留皮洗净备用。（这次用的小土豆有比较大的，所以中间切了一刀方便入味）6/10锅里放油，油热后放入五花肉煸炒至变色。7/10加入小土豆，辣椒，生抽，老抽煸炒至上色。8/10加入适量清水，大火烧开后放入豇豆和香菜和调料盒，再加一些酱油，中火烧20-30分钟。（因为这次做的有点多了，所有食材炒起来比较费力气，所以豇豆和香菜没有炒，加水之后才放的豇豆和香菜，味道差不多）9/10尝尝味道，如果淡了可以加一些盐，如果味道刚刚好就可以不用加盐了，烧到土豆能被筷子插透就可以大火收汤了。（烧的时候如果干锅了可以再加一些水，直到土豆熟透）最后一步装进饭盒里，完成！小贴士生抽老抽比例1：1做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，

二、腌制小土豆咸菜的做法窍门