莲藕炒猪肉窍门

一、猪肉炒莲藕的家常做法窍门

原料：莲藕、里脊肉、葱、蒜。调料：盐、鸡精、五香粉、姜粉、生粉、生抽、老抽、油。做法步骤：1、莲菜去皮切片，然后放入淡然水中浸泡；2、里脊肉切片，然后用五香粉，姜粉，生粉，生抽，老抽，油腌渍10分钟；3、葱切片，蒜剁末；4、把莲菜片放入加了少许盐的沸水中焯30秒，捞出过凉水，控干备用；5、热锅放油，快速的滑入里脊片，变色捞出控油备用；6、留底油，然后放入葱蒜爆香锅后加入控干水的莲菜片，翻炒半分钟后，加入里脊片，一起翻炒至熟，加盐和鸡精调味即可出锅。

二、猪肉炒莲藕的家常做法窍门是什么