牛肉洋葱做法窍门

一、牛肉洋葱包子的做法和步骤窍门

豇豆牛肉包子。主料：牛肉 豇豆 面粉辅料；生抽 盐 胡椒粉 鸡精 老抽 葱花 姜末酵母 泡打粉 白糖 。制作步骤：豇豆切成段、锅里煮开水、焯水捞出 、沥干水分后、剁成粒。牛肉也是剁成肉末、然后放入适量的清水、盐 、胡椒粉 、生抽、少许老抽、葱姜末。把青葱切成葱花、放入牛肉里面 拌均匀、再放豇豆粒肉馅的制作就完成了。将面粉和泡打粉，白糖（加速发酵的作用）混合备用。酵母用温水提前化开然后一点点加水，和成絮状。揉成面团，放保鲜袋里，十分钟就可以制作了。然后面团擀成长条、然后切小块成剂子、擀成圆形中间厚 边缘薄的面皮。把做好的肉馅、放到面皮里面包成包子、（根据自己的技术随便包）。成型以后的包子就可以放入蒸笼里面了一定要冷水入锅，火力最小一档（期间是发酵时间），直到约20分钟，蒸锅上汽了，立即开大火，蒸15分钟。蒸好的包子，不要马上起锅，5分钟之后起锅，避免热胀冷缩导致包子表面不平或者塌陷

二、洋葱炒牛肉的家常做法大全窍门（洋葱炒牛肉的家常做法）