土豆鸡架窍门

三、鸡架炖土豆的家常做法窍门

主料2人份鸡架1000克 土豆40克辅料葱适量 姜适量 蒜适量 酱油4勺 盐7克 油适量 料酒4勺 花椒粉适量 干辣椒1个步骤1鸡架，洗净，剁成块步骤2水中泡一会，反复清洗至没有血水步骤3锅中放姜片，料酒步骤4下入鸡架，冷水煮开步骤5水开，撇去浮沫步骤6鸡架盛出备用步骤7土豆，切粗段步骤8锅留底油，爆香葱，姜蒜，辣椒步骤9下入鸡架，加入酱油，耗油翻炒步骤10加入炖鸡架的汤步骤11水开，放入土豆，炖到土豆熟即可。步骤12关火，出锅。