白菜粉窍门

三、白菜粉条肉的做法窍门

大白菜是我们北方餐桌上出镜率非常高的蔬菜，它有较高的营养价值，含有B族维生素、蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维等，具有延缓衰老、保持血管弹性、减肥瘦身等效果。俗话说“百菜不如白菜”，可见人们是有多喜爱大白菜了。食材大白菜 1颗猪皮 250克猪肉 50克粉条 100克植物油 少许花椒 少许姜 4片葱花 少许料酒 1勺酱油 1勺豆瓣酱 1勺盐 适量方法/步骤1、首先做好准备工作，大白菜切片，猪肉也切片，猪皮切小块焯水烫掉浮沫，粉条温水浸泡备用。2、起锅热油，下花椒、姜片爆香。3、倒入猪肉，大火翻炒。4、淋上味达美臻品蚝油，简单翻炒几下再倒入六月鲜特级酱油，炒匀。5、把猪皮倒入锅内，然后加入纯净水，没过食材即可。6、加入一勺葱伴侣豆瓣酱，拌匀后大火煮至汤水沸腾，然后盖锅盖，转小火焖煮15-20分钟。7、打开锅盖，猪皮软烂入味，色泽红润，若喜色泽深点的可添加少许红烧酱油。8、把备好的大白菜下锅，简单炒匀后撒上盐、葱花，继续炖煮5-10分钟。9、加入泡软的粉条，轻轻炖煮2-3分钟即可。最后再撒上点葱花，就可以关火出锅了。