制作面包方法窍门

三、面包渣制作方法 豆渣面包的制作窍门

1、用料：低筋面粉260克、鸡蛋50克、生鸡蛋黄1个、白砂糖15克、酵母4克。2、步骤：（1）准备好材料和份量，做面包糠想要颜色黄一点，多加一个蛋黄，不加也行；（2）把材料全部放进面包机，启动标准面包程序；（3）两个小时后，面包做好取出放凉；（4）把面包切成片；（5）把面包撕碎，放入烤盘里；（6）面包碎放入预热好的烤箱中下层，上下火150℃烤20分钟；（7）烤到面包有微微发黄，取出放凉；（8）用手或者擀面杖把面包搓碎；（9）用来裹油炸食品，不要太碎，保留少量颗粒物最好；（10）面包糠做好以后装袋冷冻保存。