焖猪脚窍门

三、家常焖猪脚的简单做法窍门

1、（1）将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。（2）用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。2、盖上盖子中火开始煮，将近沸腾后开盖，用筷子将猪蹄翻一翻底部。直接盖上2层锅盖，小火焖煮40分钟节出锅，这样的砂锅能让里面的温度一直维持，并且水分不会蒸发过度，煮猪蹄什么的特别好。3、猪脚洗净请点击输入图片描述2锅中放油，加入姜片请点击输入图片描述3加入猪脚料酒请点击输入图片描述4再加入，老抽鸡粉盐，另起锅加入适量水，请点击输入图片描述5大火收汁即可。4、焖猪脚的家常做法如下：工具/材料：猪脚、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐等。将猪脚切成块状备用，姜片切片，葱段切段。5、黄焖猪脚的做法步骤步骤1猪脚买回来的时候剁块，洗干净冰水下锅，煮十分钟左右把泡沫洗干净。步骤2煮猪脚的过程可以先备好料步骤3步骤4锅里放点油加上冰糖炒成金黄色。