虎皮辣椒做法窍门

三、荷包蛋炒虎皮辣椒的做法窍门

食材换一换食材鸡蛋6个料酒1茶匙生抽1茶匙小葱2颗蒜2瓣辣椒1个花生油适量豆豉20克步骤/方法分步阅读1、锅中的水大火烧开，放入鸡蛋调中火煮8分钟后捞出用冷水冲凉，剥皮晾干备用。2、锅中倒入适量植物油，油温7成热时，放入鸡蛋炸3、炸至外皮焦黄起皱后4、捞出待用5、炒锅留少许底油6、下提前准备好的蒜末、葱碎、辣椒和豆豉炒香7、放入虎皮鸡蛋8、调入生抽、料酒9、拌炒均匀即可出锅