炖菠菜粉条窍门

一、菠菜炖粉条的家常做法窍门图片

所用食材：菠菜160克，粉条110克，猪肉丝120克，大葱1段，生姜2片，清水1大碗，黑胡椒粉1勺，盐1勺，轻盐酱油1勺制作方法：1.准备食材，猪肉切成肉丝状，粉条洗净浸水泡软，把菠菜去掉根部，清洗数次，洗干净泥土。2.把菠菜放入盆里，加入清水，用蓝宝果蔬清洗机，果蔬功能清洗干净。3.猪肉丝同样用果蔬机，清洗肉类功能，清洗干净，可以看到清洗出好多白色脏污。4.把猪肉丝加入1勺生抽，用手抓匀腌制片刻入味，大葱切成葱花，生姜切丝装盘备用。5.锅里加清水烧开，下入菠菜焯水15秒左右，捞出沥干水分。6.炒锅倒入植物油，放入葱花和姜丝，放入腌制好的猪肉丝，翻炒变色，往锅里加入1大碗热水，煮至沸腾，水开后如果浮沫过多，用勺子撇出。7.泡软的粉条放入锅里，拌匀后煮1分钟，把菠菜放入锅里，拌匀后加少许食盐调味后关火。8.把菠菜粉丝汤，盛入汤碗里，就可以上桌了。

二、菠菜炖粉条的家常做法窍门

食材：菠菜180克，猪肉250克，豆腐1块，粉条适量，盐8克，料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，大葱1根，大蒜4瓣，姜4片，花椒6粒，八角1个，五香粉少许，鸡精少许做法：1.猪肉切块，加入盐，料酒，生抽，老抽进行腌制。2.豆腐切大块备用。3.菠菜洗净去掉大根，然后掰成段4.大葱切断，大蒜拍碎，生姜切片，准备好花椒皮和八角一个。5.锅内放油，油热后，加入花椒皮和八角炸制，然后放入葱姜蒜爆香，再倒入腌制好的猪肉进行炒，肉变色后稍微加点开水。6.然后放入菠菜翻炒后待菠菜变软后，加入盐，味极鲜，鸡精，五香粉。7.再次加入开水，再上面铺上粉条和豆腐，盖上锅盖，闷五分钟左右即可出锅

三、菠菜炖粉条怎么做好吃窍门

1、用料：菠菜一斤、粉条500克、五花肉、葱姜、十三香、厨邦酱油、老抽、食用碱、食用盐。2、先将菠菜洗净。粉条泡热水。3、分别将葱姜，切碎。五花肉，切条。4、将刚才泡软的粉条，煮透了。大概煮了十分钟。发现粉条晶莹剔透之后，关火。捞出冲凉水备用。5、将菠菜根径分别焯水放置备用。6、锅内倒入油爆香葱和姜，放入五花肉。放入十三香。少许的盐。和一些厨邦酱油。7、肉炒好后放入粉条。放入粉条后翻炒。放入半勺盐放一点酱油。放一点老抽调色。将粉条，和各种调料均匀地搅拌好放入凉水量水开了后放入菠菜的根炖一会儿。8、将菠菜叶子放入锅内放少许的食用碱保证菠菜的鲜绿。轻微搅拌后盖上锅盖。等一会到汤水粘稠大火收汁，撒少于鸡精即可。