怎样拌海带窍门

一、自制凉拌海带丝的简单做法窍门

1、准备一条海带，用清水洗净，去除盐等杂质。2、葱、姜、蒜，切块备用。3.将葱姜蒜放入碗中，然后加入一些酱油醋搅拌。4、放些盐、鸡精等。百科全书[]5.将准备好的调料直接倒入海带中，搅拌均匀。这样海带就能和调料充分混合。6.最后将海带腌制半小时。充分搅拌后，可以直接食用。以上解释了自制凉拌海带丝的简单窍门。本文到此结束，希望对大家有所帮助。

二、凉拌海带丝做法大全窍门

原料：干海带2两、蒜瓣3个、红辣椒05个、青辣椒0.5个、香葱2颗、食油少许。味料：香醋、生抽、味精、白糖、辣椒油、胡椒粉、盐各适量。方法：1、干海带用水洗净表面盐末，泡发2小时，中途多次换水。2、取出泡好后的海带，切丝备用。3、青辣洗净去籽切丝备用。4、红辣洗净去籽切丝备用。5、蒜瓣切末备用。6、将青辣椒丝和红辣椒丝装入碗里，再倒入适量香醋、生抽、辣椒油、胡椒粉、食盐、白糖，搅拌均匀备用。7、锅内加入清水，烧开，放入海带丝焯汤至熟，捞起过凉水，控开水分，装入盘内，8、起锅烧油，将蒜末倒入锅里爆香，连同热油，一同倒入调料碗里，搅拌均匀，再调配好的调料全部淋在海带丝上，搅拌均匀即可。

三、凉拌海带黄瓜丝的做法窍门

用料海带 500g蒜头 6瓣白糖 10g盐 些许醋 些许鸡精 些许芝麻油 些许料酒 1勺香菜 1颗生抽 1勺做法步骤1、海带洗净。2、切成长条。3、在切成细丝。4、锅内烧沸水，加入料酒，海带丝焯热水2分钟。5、捞出控干水份，放凉备用。6、蒜瓣拍碎，切碎末，一部分爆香，一部分留用。7、香菜切段备用。8、锅内加入油烧热。9、加入蒜末爆香。10、将醋、生抽、鸡精、糖、盐倒入碗内，拌匀。11、将上述调汁倒入海带内，倒入用蒜末爆香的植物油，搅拌一下，加入香菜段，再淋入少许芝麻油，拌匀。12、放冰箱冷藏，食用时装盘，撒上蒜末即可。