山药肉丸子的做法窍门窍门

三、山药肉丸子的做法窍门

所需材料：- 瘦猪肉末 200克- 裙带菜 50克- 山药 100克- 生姜 适量- 食盐 适量- 鸡精 适量- 水 1500毫升制作步骤：1. 将瘦猪肉末放入碗中，加入切碎的姜末、适量的食盐和鸡精，拌匀后搓成小肉丸备用。2. 裙带菜洗净后切成小段备用。3. 山药去皮后切成小块备用。4. 锅中倒入适量的清水，加入姜片，开火烧开。5. 待水开后，放入肉丸，煮至肉丸变色后捞出备用。6. 继续煮开水，放入山药和裙带菜，煮至山药变软后关火。7. 加入肉丸，加适量的食盐和鸡精调味，煮开即可。温馨提示：1. 裙带菜容易煮烂，因此可以等山药快熟时再加入。2. 肉丸可以根据个人喜好加入葱末等调料进行调味。3. 煮汤的时候最好不要加太多水，否则味道会比较淡，可以根据个人口味调整水量。