蛏做法窍门

三、圆葱炒蛏子的家常做法窍门

主料蛏子 洋葱柿子椒辅料料酒适量 老抽适量 元贞糖适量 水淀粉适量 食盐适量 鸡精适量干蛏子洋葱的做法步骤：步骤1蛏子泡半天洗净去泥沙。步骤2放入沸水中汆熟，洋葱和青椒切块。步骤3锅热油爆香葱姜，放入洋葱青椒翻炒，倒料酒、老抽、盐、糖、鸡精。步骤4倒入蛏子，出水后用水淀粉勾芡。