油炸酥鱼窍门

三、油炸小鱼干怎么炸得酥脆窍门

将苏打粉加半勺，脆炸粉和水2:1调成面糊腌制小鱼干3/5锅内放油烧开，放小鱼进去炸4/5炸至金黄捞出5/5再放进去复炸，装盘，撒上孜然粉和烧烤粉干料就可以开吃了