排骨香干窍门

三、香干炒排骨的做法窍门

3人份主料：豆腐干200克、牛肉435克辅料：干辣椒适量、桂皮适量.大料适量、啤酒500毫升、生抽2汤勺、老抽0.5汤勺、白糖2汤勺、盐0.5勺做法1、食材：豆腐干、牛肉（已清洗）、干辣椒、桂皮、大料、啤酒2、将豆腐干放在案板上切开，待用。3、将已清洗好的牛肉放在案板上切成块。4、将切好的牛肉下入清水锅中焯开，捞出。5、将焯好的牛肉下入高压锅中，加入500毫升啤酒。6、搁入桂皮和大料。7、随后，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。8、焖至没气后开盖。9、接着，用高压锅压过的牛肉放入锅中，合入切好的豆腐干、搁入干辣椒翻炒一下。10、然后，加2汤勺生抽。11、加0.5汤勺老抽。12、加2汤勺白糖。13、加0.5勺盐。14、调味煮开。15、最后，煮至汤汁快要收干了，即可。