肉炖茄子窍门

三、土豆肉炖茄子的家常做法窍门

1，将茄子、土豆去皮，并准备好葱姜蒜。2，并准备好葱姜蒜。3，将茄子掰成块，土豆切成块。将葱姜蒜切碎。4，将葱姜蒜切碎。5，把豆油倒入锅中烧开，下葱姜蒜包裹，再将茄子和土豆下入锅中翻炒。6，翻炒二三分钟后倒入适量老抽、食盐，然后再继续翻炒。7，翻炒一分钟左右后倒入适量清水，过一段时间后，锅内水分所剩不多时，加入少量味素，大火收汤，最后美味的茄子炖土豆便做好了。