排骨香芋窍门

三、香芋排骨粥的家常做法图解窍门

主料：排骨1根，大米1量杯，盐少许，香油1汤勺，青水1300毫升，胡椒粉少许，葱1根，生姜3片，白酒半汤勺，咸菜1把，步骤：1:备好各种辅料，2:排骨斩件，3:跑清水半小时去血污，其间欢水两次 3次，捞起历干。4:加白酒，盐，胡椒粉，姜丝各适量，抓匀后再加一勺香油封住水份，腌制二小时以上，5:洗好一量杯大米150克左右放入电压锅，加1300毫升水，加入腌制好的排骨，按煮粥键，6:待减压阀落下，开盖此时香气四溢加入酸菜，盐，胡椒粉搅匀后再煮开2分钟，7：趁二次煮时间切葱花，8：盛入大碗中，撒上葱花即可，美味又营养，