珍珠丸子做法窍门

一、珍珠丸子的家常做法窍门（珍珠丸子的家常做法）

1、先把糯米泡3个小时。2、五花肉切块。3、压碎五花肉。4、放入一个鸡蛋。5、加一勺料酒。6、加两勺酱油。7、加入葱花。8、把它放到姜末。9、加入蒜末。10、加一勺十三香。11、加入一勺花椒粉。12、加入一勺盐。13、加入三茶匙淀粉。14、搅拌均匀。15、加入糯米。16、加入适量的食用油。17、搅拌均匀。18、用手揉成肉丸，用糯米包裹。19、最后放入锅中蒸半小时。20、这样，一个美味的珍珠球就做好了。

二、珍珠丸子的做法窍门

做法步骤步骤 1冷水洗净糯米，泡一晚；第二天泡发干木耳，干香菇；步骤 2葱姜打碎后，稍加一点点清水，放一旁待用；步骤 3泡好的干木耳打碎，盛出待用； 步骤 4泡好的干香菇打碎步骤 5肉糜加入木耳碎，葱姜末、鸡蛋、盐、生抽、芝麻香油，少量白胡椒粉，朝一个方向，搅拌均匀；步骤 6可以适当加葱姜水去搅拌肉糜步骤 7泡好的糯米沥干水分，待用；步骤 8抓一个肉圆，放在糯米上，轻轻的来回的滚；做法步骤步骤 1冷水洗净糯米，泡一晚；第二天泡发干木耳，干香菇；步骤 2葱姜打碎后，稍加一点点清水，放一旁待用；步骤 3泡好的干木耳打碎，盛出待用； 步骤 4泡好的干香菇打碎步骤 5肉糜加入木耳碎，葱姜末、鸡蛋、盐、生抽、芝麻香油，少量白胡椒粉，朝一个方向，搅拌均匀；步骤 6可以适当加葱姜水去搅拌肉糜步骤 7泡好的糯米沥干水分，待用；步骤 8抓一个肉圆，放在糯米上，轻轻的来回的滚；步骤 9留出空间，放入蒸盘中； 100°水开后放入蒸20分钟即可步骤 9留出空间，放入蒸盘中； 100°水开后放入蒸20分钟即可

三、珍珠丸子的做法步骤（珍珠丸子的做法最正宗的做法视频窍门）

1、主料：猪肉适量、鸡蛋1个；辅料：大葱适量、生姜适量、生粉适量、泰国糯米适量；配料：精盐适量、鸡精适量、香油适量、白胡椒粉适量。2、珍珠丸子的做法步骤：糯米先用水淘洗干净，然后浸泡1小时。3、大葱切碎剁成葱末备用。4、生姜切碎剁成细末备用。5、猪肉剁成肉泥备用。6、把剁好的肉泥加上水、葱姜末、鸡蛋、精盐、淀粉、白胡椒粉、香油。7、把肉馅和所有调料朝一个方向搅动。8、直到肉馅起劲，搅拌好的肉馅静置一会儿。9、把泡好的糯米用漏网控干水份备用。10、取一个盘子，把切好的胡萝卜片垫到盘子底部。11、取适量的肉馅，搓成圆球形状。12、把搓好的圆球放到泡好的糯米中。13、让肉圆均匀的裹上糯米。14、裹好糯米的肉圆放到盘子中。15、直到所有的丸子做好，放到锅中蒸制，大火水烧开后，改小火蒸制15~20分钟即可，根据丸子的大小来确定蒸制的时间。