土豆萝卜鸡块窍门

三、土豆萝卜炖鸡块的家常做法窍门是什么

牛肉炖土豆萝卜主料牛肋肉500g土豆2个萝卜1个辅料精盐适量一品鲜酱油适量料酒适量八角1个花椒8颗大葱1段姜1块香叶1片牛肉炖土豆萝卜的做法步骤1.牛肉切小块冷水下锅，水开撇浮末，焯水3分钟捞出洗干净血末控干。2.锅中油温八成热时下入葱、姜、花椒和香叶煸炒出香味。3.下入牛肉粒煸炒片刻。4.加入清水大火烧开，加适量料酒，小火慢炖，炖煮40分钟。5.土豆和萝卜切小块下入锅中，锅中加适量精盐，继续炖20分钟。6.待土豆萝卜熟烂时加适量一品鲜酱油炖5分钟。