一、猪肝炒辣椒怎么做好吃窍门
主料：猪肝500克、泡菜适量。辅料：酱油适量、红薯淀粉适量、菜籽油适量、大蒜少许、小葱少许、油适量。将所有菜清洗干净。猪肝切片，泡菜切丝。猪肝切好以后用酱油红薯淀粉拌均匀。先倒入菜籽油烧热以后放入猪肝炒熟。将炒熟的猪肝起锅装盘。倒入泡菜炒匀，再倒入猪肝炒匀就可以起锅了。二、辣椒炒猪肝怎么做好吃窍门视频
用料猪肝300克，尖椒2个，葱，姜，蒜，油，酱油，盐，糖，鸡精，蚝油，淀粉各适量做法1猪肝切柳叶片放入盆中，加入一勺白醋抓匀。2 过水洗净白醋，凉水泡，3 将葱姜蒜切末备用尖椒切滚刀块，碗中酱油，淀粉加上水做个碗汁，4控干的肝放入盆中加入料酒，酱油，少许糖，盐，淀粉，5调匀腌制10分钟，6锅中做油将猪肝倒入锅中翻炒变色出锅。7过完油的肝盛出，8锅留低油，放入葱姜蒜爆香，9加入蚝油炒香，10先放入辣椒煸炒，11放入猪肝继续翻炒，12加入碗汁，鸡精翻炒出锅。三、辣椒炒猪肝的家常做法窍门
用料：猪肝250克、青椒2个、味精适量、淀粉两勺、老抽一勺、姜适量、生抽两勺、料酒一勺、糖适量、盐适量、油适量、蒜三瓣、洋葱半个、大葱一根做法步骤：步骤 1、猪肝切薄片泡水换水三次，沥干水分，加入一勺料酒两勺淀粉，葱姜蒜抓匀腌制十分钟左右步骤 2、调一碗料汁，两勺生抽，一勺老抽，适量味精白砂糖和盐，加一点清水步骤 3、切好的青椒洋葱锅中油热炒至断生，盛出备用步骤 4、锅内倒适量油，大火快炒腌好的猪肝，翻炒几下表面变色，加入青椒洋葱步骤 5、所有食材都加进去了，调好的小料倒进去，大火快速翻炒，不用太久，差不多汤汁收到没多少就可以关火步骤 6、装盘，吃饭啦。
