肉丝藕片窍门

一、藕炒肉丝家常做法大全窍门图片

1、莲藕410g，瘦肉260g，油盐少量，生抽少量，红薯粉少量，干辣椒少量，大蒜少量。2、先准备好材料，莲藕要洗好，去皮，里面也要用水冲干净。肉也是一样无洗好，切好，还要拌好，用红薯粉，生抽，油拌一下。3、先烧热锅，然后放油，然后放切好的莲藕下去。4、翻炒一会后可以放大蒜下去。5、再炒一会后，可以放干辣椒下去。干辣椒之前已经切成一小段的。放盐，不要放太多了，不然太咸了没法吃。6、放点水，这要有利于盐的溶化。再炒一会后就可以起锅了。

二、肉丝炒藕片怎么做好吃窍门

用料藕1节，猪肉300克油适量，淀粉1勺生抽1勺，盐3克，老抽半勺做法步骤步骤 1准备的材料把切好的瘦肉，加入几滴油，一勺木薯粉，适量的盐，抓匀静置步骤 2藕切成片状，比煲汤薄一点步骤 31 先热锅烧油，等油温8成的时候，放入瘦肉去炒，加入（用一勺淀粉，一汤匙酱油，如果前面放盐比较多，就放几滴老抽着色，再加适量清水做成勾芡）勾芡，炒熟起锅2洗锅，重新热锅烧油，油温差不多8成的时候，放入莲藕片炒，炒熟以后加入前面的瘦肉，混合均匀，出锅

三、藕条炒肉丝家常做法大全窍门图片

原料：粉丝、胡萝卜、包菜、洋葱、芹菜、腊肉、鸡蛋、盐、味达美臻品特级生抽、料酒。做法步骤：第1步、食材大合照。第2步、粉丝泡水5分钟左右。第3步、胡萝卜和洋葱切丝，腊肉切片，芹菜摘去叶子切段备用。第4步、锅里放入猪油烧热。第5步、倒入打散的蛋液，快速炒匀后盛出备用。第6步、锅里再放入适量猪油，放入腊肉炒香。第7步、倒入洋葱炒香变软。第8步、放入或胡萝卜丝和芹菜炒一下。第9步、再加入包菜丝。第10步、适量盐炒一下，再倒入适量开水。第11步、放入泡好的粉丝。第12步、左手拿筷子，右手拿铲子，两手配合，左右开动，左手用筷子挑散，用手翻炒均匀。第13步、倒入料酒再炒。第14步、然后加入味达美臻品特级生抽炒匀。第15步、最后加入鸡蛋炒匀即可。