一、红烧大黄鱼做法步骤（红烧大黄鱼的家常做法窍门）
不知道哪个朋友吃过红烧大黄鱼呢？下面让小编来告诉您该道菜的做法吧。 红烧大黄鱼红烧黄花鱼的原料：黄花鱼1条。红烧黄花鱼的配料：甜椒1/4个，嫩芹菜一小把，生姜、大蒜、芹菜适量。红烧大黄鱼的做法第一部分：1、2、黄花鱼1条，约600g。鱼身划三刀后，抹一层薄盐，腌30分钟;3、配料：甜椒1/4个，嫩芹菜一小把，生姜、大蒜适量;4、甜椒切小丁、芹菜切5mm的小段、姜蒜剁碎;5、放油，略多点，烧至5成热，温油中火慢慢把鱼煎至金黄色;6、一面煎好后，煎另外一面。煎鱼就两字：耐心，不要随意翻动鱼身。1、把两面都煎好的鱼拨至油边，放入姜蒜爆香;2、放入1匙白糖，提鲜的;3、再放入3汤匙的头抽;4、加入清水，淹过鱼身就好，不用太多。盖上锅盖，水开后转小火煨10分钟左右;5、烧好的鱼，喜欢干的就开大火把汤汁收干点。我是喜欢有汤汁的;6、把烧好的鱼先小心移到盘子里，剩下汤汁在锅里;7、倒入甜椒和芹菜，用剩余的汤汁煮至断生即可;8、再调入一点点食盐，俗话说：咸鱼淡肉嘛。9、将汤汁浇在鱼身上即可。二、红烧大黄鱼家常做法视频窍门
用料:黄花鱼 2条料酒 3勺干辣椒 2个老抽 生抽 适量白糖 半勺白醋 1勺盐 10克葱 姜 蒜 适量清水 1碗蚝油 半勺做法步骤:步骤 1两条黄花鱼去内脏洗干净，改刀备用。步骤 2葱姜蒜干辣椒洗净切好备用。步骤 3将改刀好的黄花鱼加入姜片，葱段，酱油，料酒，适量盐腌制。 盖上保鲜膜腌制半小时。步骤 4腌制好的黄花鱼沥干水分，鱼身两侧涂一层油，锅中放入油烧热，油中再放适量盐（这样可以更好的防止粘锅）。 切记一定大伙煎鱼，煎至两面金黄把鱼盛出装入盘中。步骤 5接下来调一碗酱汁:三勺生抽一勺老抽，一勺白醋，一滴蚝油，一勺白糖，喜欢咸口的可加入适量盐，搅拌均匀倒入清水。步骤 6锅底刷干净再次倒入食用油烧热，将备好的调料放入锅中炒出香味。步骤 7两条煎好的黄花鱼放入锅中，调好的酱汁倒入锅中，放一扎打结的香菜（个人比较喜欢吃香菜），大火烧开转小火闷炖，期间可用勺子将汤汁往鱼身上浇入味。步骤 8炖汤至粘稠即可出锅享用。三、红烧小黄鱼的做法家常做法窍门视频
我是章小鱼，一个喜欢美食更喜欢做美食的猪猪女孩，很高兴能在这里为大家分享我的美食心得。今天我想给大家分享的是一道超级美味的红烧黄花鱼。下面我就根据自己经验，详细地回答“红烧黄花鱼怎么做？”这个问题，教大家做出一道非常鲜香浓郁的红烧黄花鱼吧，老少皆宜哦！我们都知道黄花鱼又称为黄瓜鱼，生于东海中，分为大黄鱼和小黄鱼，是我国四大海洋业品种之一。鱼腹中的白色鱼鳔有止血之效，能防止出血性紫癜。黄花鱼有很多种做法，比如，糖醋鱼、香煎鱼、松子鱼、清蒸鱼等等。黄花鱼富含丰富的蛋白质、微量元素和维生素等，对人体健康哟很大的益处，尤其岁身体虚弱之人，很适合用作食补。此外，其含有硒，能清除人体代谢产生的自由基，能有效延缓衰老。《本草纲目》记载黄花鱼“甘平无毒，合莼菜作羹，开胃益气。晾干称为白鲞，炙食能治暴下痢，及卒腹胀不消，鲜者不及”。那么接下来我就来教大家怎么做出超级好吃的红烧黄花鱼吧！具体制作：一、食材准备：1条黄花鱼，1块姜，1个八角，4个小尖椒，2根小葱，所有食材准备好后备用。二、制作步骤：1、黄花鱼去除内脏，两面各改3刀。2、小葱切成葱花备用。3、姜块切片备用。4、锅内倒入适量食用油，油温六成热，下入黄花鱼。5、一面煎至金黄后，翻面继续煎。6、 两面都煎好后，倒入葱花，姜片，小尖椒，一勺蚝油，两勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，再倒入300ml清水。7、盖上锅盖，中火煮15分钟即可。8、时间到，加入一勺盐，一勺鸡精，一勺白糖。9、继续煮2分钟，即可起锅装盘。10、捞出香料，盛出黄花鱼。11、往锅内的汤汁中倒入提前调好的淀粉水！12、用筷子搅拌一下，煮至汤汁浓稠，淋到黄花鱼上，这道美味就做好了！鲜香浓郁的样子，真的太诱人了！非常简单的一道家常菜哦，喜欢就动手试一试吧！感谢你们的支持 喜欢就关注我吧 以后还会分享更多美食哦！对啦，这道红烧黄花鱼的具体制作视频可以点击我的头条主页，观看详细的制作步骤哦！今日小贴士：1、最好选择比较新鲜的黄花鱼哦，这样煎和煮的时候不容易碎，吃着也健康。2、喜欢甜一点的朋友，还可以加点番茄酱哦！最后老规矩，发几张我做的红烧黄花鱼的图片，馋一馋小可爱们，这样你们才有动力去试着自己做，哈哈哈
