海绵蛋糕窍门

一、海绵贝壳蛋糕的做法（贝壳蛋糕的做法窍门）

1、材料：鸡蛋3个,细砂糖45克,蛋糕粉80克,无味植物油20克,纯牛奶20克,百香果酱25克。2、准备一壶热水 植物油、牛奶、百香果酱，用手动打蛋器搅拌至乳化状态，待用。3、3个鸡蛋打入无油无水干净的容器中，放入全部的细砂糖 鸡蛋和糖先打散。4、准备一个大一点的容器，放入50度左右的热水，装蛋液的容器坐在热水盆上，盆底刚好挨到热水，海绵蛋糕的蛋液需要在温热的状态下容易打发。 5、打蛋器用高速打至蛋液变浓稠，用手试一下蛋液的温度，感觉到温热的时候撤掉热水盆子，打蛋器转中速搅打2分钟左右，再转低速搅打至蛋液非常细腻的状态，提起打蛋头滴落的蛋液不会轻易消失的状态。 6、低粉提前先过一遍筛，再次筛入蛋液中，二次过筛面粉更蓬松，更容易拌匀。7、翻拌至不见干粉的状态，将乳化的液体顺着刮刀淋入蛋糊中，再次翻拌均匀。 8、将拌匀的蛋糊装入模具中，最好用裱花袋，这样不至于弄得到处都是。 9、烤箱提前以170度预热到位，烤盘放入烤箱的中下层，烘烤18~20分钟。 10、到时间后立刻取出模具，模具在台面上轻轻一震，倒扣后直接全部脱模。

二、淡奶油海绵小蛋糕的做法（淡奶油海绵小蛋糕的做法窍门）

1、食材：低筋面粉100克、鸡蛋3个、淡奶油85克、细砂糖70克。2、鸡蛋加糖用打蛋器打散，用电动打蛋器一直搅打。3、打至用打蛋器画出字都不消失即可。4、筛入低筋面粉，搅拌均匀，搅拌到无干粉就行。5、之后加入淡奶油拌匀，完全融入蛋糕糊就可以。6、将面糊倒入模具内。7、烤箱160度提前预热，之后将蛋糕模具放入烤箱中层，烘烤大概20分钟。8、出炉后轻轻一磕即可脱模，掰开看看，内部结构蓬松、口感松软。

三、全蛋海绵蛋糕的做法大全窍门

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道全蛋海绵蛋糕的制作技巧。以下是详细的解释。现在让我们来看看！1.材料:鸡蛋6个，低筋面粉200克，糖150克，玉米油50克。2.将鸡蛋打入碗中，用打蛋器与糖混合。3、高速输送提升打蛋器滴水纹不易消失。4.将低筋面粉分3-4次过筛。5.拌匀后倒入玉米油拌匀。6.将蛋糕糊倒入烤盘。7.用刮刀把表面刮平。8.放入烤箱，90和120烤30分钟。9.烤好后，拿出来晾凉。标签:海绵蛋糕方法全蛋海绵蛋糕做法相关文章 冬去春来多吃6种食物 出乎意料的好 干煸牛肉丝的做法，川菜传统名菜之一 十大最好吃的海鱼之金枪鱼的做法 碳酸饮料的危害 碳酸饮料分为哪几类 仙茅的功效与作用 有何副作用 人中白的功效与作用 如何炮制 消化不好的人多吃什么 试试这些 大寒的水果 适合的是什么 这4种餐馆里的畅销菜 少吃为妙 膨化食品对儿童的危害 还是少吃为妙 以上解释了全蛋海绵蛋糕的窍门。本文到此结束，希望对大家有所帮助。