家常菜猪肝的做法

三、湘菜猪肝的家常做法窍门图片

原料:新鲜肥猪肉100克、猪血旺150克、猪肝50克、猪大肠50克、白豆腐100克、酸菜100克。 　　调料:猪油、姜、盐、葱、花椒面、酱油、糊辣椒面。 　　步骤:1，肥猪肉、、猪大肠、猪血旺、猪肝、白豆腐切成片，酸菜切成段，姜切丝，葱切成葱花。 　　2，锅下少许猪油烧至6成热下姜 丝炒香再下肥猪肉、猪大肠翻炒几下加水煮熟，然后下酸菜，最后下猪血旺、猪肝、白豆腐水开滚几滚加盐味精即可出锅， 　　3，要佐以葱花、花椒面、酱油、糊辣椒面制作的蘸水蘸着食用。