虾仁家常菜做法

三、虾仁酥的做法大全家常菜图片

1、 食材：虾、黑胡椒、盐、料酒、蚝油、蛋清、生粉、面粉、油、盐、胡椒粉。2、 虾解冻后，打开虾背，取出虾线，清洗干净，沥干水分。3、 虾仁加入适量黑胡椒、蚝油、葱姜料酒、盐，抓匀腌制10分钟。4、 加入一汤匙淀粉和两汤匙面粉，然后加入一半蛋清，搅拌均匀。5、 锅中倒入适量油，烧至微微冒烟，然后倒入虾仁炸熟。6、 煎成型时，轻推虾仁，防止粘锅。7、 当炸好的虾仁两面都很硬很金黄的时候，把炸好的虾仁拿出来，沥干多余的油，撒点盐和胡椒粉，就可以吃了。它们外脆里嫩。