蒸鸡蛋的窍门

一、蒸鸡蛋卷的家常做法窍门

蒸鸡蛋羹不需要加水，直接加作料调料搅拌均匀了开蒸就可以，加水容易导致一直是稀的。另外蒸的中途掀锅盖，也容易让蛋羹最后不成型。有个简单的办法就是把拌好的蛋液放到合适的碗里面，在电饭锅蒸米饭的时候放笼屉上，让蛋羹跟米饭一起出锅，这个做法绝对不会让蛋羹发稀

二、微波炉蒸鸡蛋羹几分钟最好（微波炉蒸鸡蛋羹几分钟窍门）

大家好，小科来为大家解答以上问题。微波炉蒸鸡蛋羹几分钟最好，微波炉蒸鸡蛋羹几分钟窍门很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！用微波炉蒸两片鸡蛋羹一般需要三分钟左右。建议用微波炉蒸鸡蛋，不要全程用高热量。最好用小火蒸。装蛋羹的容器不是材质的，吸收微波炉的热量不一样。一个鸡蛋，在水中放3倍的蛋液，蒸的时候最好在鸡蛋的碗上盖一层保鲜膜，保鲜膜上有几个洞。一、　　微波炉蒸鸡蛋羹几分钟窍门1.鸡蛋和水的比例是1:3。最好是凉白开水，因为自来水里有空气。水烧开后，空气会排出，蛋羹里会出现小蜂窝。也不宜用热开水，这样容易把蛋液加热后再蒸，造成营养破坏。2.不要剧烈搅拌蛋液。蒸之前长时间搅打或搅拌蛋液会使蛋液起泡。搅拌后的蛋液在蒸的时候不会溶解成一个整体。最好将蛋液打匀，加入温水后稍微打散搅拌。3.在盛有蛋液的碗上盖一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上打洞，防止气泡滞留在蛋液中，形成蜂窝。本文到此结束，希望对大家有所帮助。

三、肉沫蒸鸡蛋的做法大全家常窍门

1.将瘦肉剁成泡沫备用；2.加入酱油和盐调味；3.加入适量生粉和嫩肉；4.将肉摊成饼，铺在碗底；5、三个鸡蛋放入小碗中，加入适量盐调味；6.加入适量猪油；7.用筷子均匀分手；8.将打碎的蛋液倒入肉沫中；9.加入适量开水，撒上葱花；10.放入蒸笼蒸10分钟。以上解释了肉末蒸鸡蛋的做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。