蟹煲做法窍门

一、蟹煲豆腐做法窍门（蟹煲豆腐做法窍门是什么）

1、螃蟹2只，绢豆腐2盒，生姜适量，糖适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，大蒜适量。2、螃蟹仔细清洗干净，切成小块！3、热锅冷油用小火将生姜大蒜炒出香味4、螃蟹入锅，加适量的料酒翻炒至壳变成红色，加清水，清水不要太多淹没螃蟹就行！5、大火烧开，把切成块的绢豆腐入锅，加适量的生抽，白糖。6、大火开后再烧十来分钟，加适量的盐调味出锅。

二、肉蟹煲怎么做好吃窍门（肉蟹煲的家常做法窍门）

1、鸡爪300g，蟹1只，鲜虾300g，土豆250g，生抽2勺，蚝油2勺，番茄酱3勺，韩式辣酱3勺，盐1勺，白糖1勺，淀粉少量，洋葱块少量，蒜碎适量，干辣椒碎适量，葱花适量姜片适量，水适量，油适量。2、鸡爪洗净去脚趾切开，冷水下锅，放入姜片，撇去血沫，煮15分钟，捞出备用。3、蟹洗净切开，收拾干净，鲜虾洗净，土豆去皮切条备用。4、热锅烧油，土豆、虾煎至变色，蟹肉沾上淀粉，同样下油锅煎至变色备用。5、碗中加入2勺生抽、2勺蚝油、3勺番茄酱、3勺韩式辣酱、1勺盐、1勺白糖，调成料汁。6、热锅烧油，下入蒜、干辣椒，接着加入洋葱块炒香，倒入鸡爪、料汁，加水没过鸡爪炖5分钟。7、最后锅中倒入土豆、虾、蟹，翻炒2分钟，出锅撒上葱花即可。

三、豆腐蟹煲的做法大全窍门

1.适量的梭子蟹、淀粉、豆腐、土豆、葱花、油、姜、黄油、盐。2.用刷子把螃蟹洗干净，打开蟹壳，然后挑脐片，去掉腮，把螃蟹切成两半。土豆洗净切片。三疣梭子蟹蟹肉蘸淀粉备用。3、豆腐切块，豆腐很嫩，可以先放在盒子里检查一下，然后倒出来横着划一刀。4.开小火，倒入适量的油。油热了，把沾了淀粉的螃蟹放进去。放的时候先用油面沾蟹肉。让他们愉快地煎手柄1-2分钟，直到它变成金黄色。5.将砂锅装满水。烧开后，先放土豆。土豆很难煮。5分钟后放入螃蟹和姜片一起炖。这时候滴几滴黄酒。6.再次煮沸后，转小火，倒入淀粉和水，勾芡成浓汤！然后撒点盐，用勺子搅拌。7、快吃完饭了！加入豆腐，轻轻翻动，把豆腐埋起来。8.关火，撒上葱花，烤。以上解释了豆腐蟹锅的招数。本文到此结束，希望对大家有所帮助。