各种煲的做法窍门

一、萝卜豆腐煲的做法窍门图片

主料：萝卜一个，嫩豆腐一块，牛肉适量，生姜几片辅料：玉米淀粉一勺调料：玉米油8毫升，盐1.5克，白糖1.5克做法：1. 准备萝卜去皮切片，牛肉逆着纹路切片用生姜，玉米淀粉腌制一会备用。2. 嫩豆腐切块。3. 油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入嫩豆腐煎至两面偏黄。4. 锅内留底油倒入牛肉，大火快速翻炒捞出。5. 锅内留底油倒入萝卜大火快速翻炒。6. 加入适量水，炖15分钟。7. 加入嫩豆腐。8. 加入牛肉。9. 一勺盐。10. 一勺白糖，大火炖5分钟。11. 倒入碗中

二、番茄鲜虾煲的做法（番茄鲜虾煲的做法窍门）

1、材料：大虾250克、白菜心200克、粉丝60克、水适量。2、辅料：大葱20克、姜15克、小葱5克、盐半勺、料酒1勺、油1大勺、番茄火锅底料1袋、生抽2勺、蚝油1.5勺、白糖1勺。3、将虾去掉虾枪、虾须、虾腿，开背挑出虾线，洗净。4、姜去皮切丝。5、放入一半的姜丝、料酒、盐，抓匀后腌10分钟。6、粉丝用温水泡软。7、小葱切段。8、大葱切粗丝。9、白菜心掰开洗净。10、锅中放油，炒香葱和另一半姜丝。11、放白菜心、粉丝，最后摆上虾。12、倒入番茄底料，然后放生抽、蚝油、白糖，加热水。13、加盖，煮开后小火煮约3～5分钟，食材熟后放小葱即可。

三、电饭煲做煲仔饭的做法窍门

倒入适量的油到锅的边边，沿着锅边一圈倒入。这样能有效的防止接下来把饭煮烧糊了，这也是起锅巴的秘诀。电饭煲做煲仔饭的做法窍门1零厨艺零失败电饭煲煲仔饭的做法用量杯量2杯香米清洗后，放水。差一点到原来两杯米应该到的刻度线。煲仔饭的水量就是要把平常做饭水量还要少一点。然后浸泡15分钟。淘米，倒入电饭锅。根据电饭煲内标明的水量，加入适量的水。按下电饭煲表面的“煲仔饭”功能键42分钟。准备其他配菜：切丁的香肠和土豆，青豆备用。锅里放一点油，煸炒香肠丁。准备材料，想要做出美味的煲仔饭。在食材选择上是至关重要的！广味香肠是煲仔饭的重头戏，可以去买广州酒家牌的！在电饭锅的内胆面上涂抹一层油。大米事先淘洗一下，倒掉第一边淘米水不要。