肉炒黄瓜窍门

三、黄瓜炒牛肉片的做法窍门

用料牛肉300克，芹菜3棵，大葱1根小米椒8个，生姜1大片，大蒜1瓣豆瓣酱1勺，生粉2勺，胡椒粉3克老抽1小勺，料酒2勺，盐3克步骤 1先将牛肉洗净切片放入碗中，加胡椒粉、盐、生粉拌匀腌制备用。步骤 2将芹菜洗净切段，菜梗和菜叶分开装，再将大葱小米椒洗净切丁、大蒜切块、生姜切丝备用。步骤 3热锅倒油，下牛肉爆熟，同时加入老抽上色，捞起备用。步骤 4热锅倒油，下大葱、小米椒、姜蒜翻炒出香，再加入豆瓣酱炒出红油，接着放入芹菜梗翻炒断生。步骤 5在锅中下之前炒好的牛肉和芹菜梗一起翻炒，接着加入料酒烹炒，最后放入芹菜叶快速爆炒均匀，即可出锅装盘。步骤六，美味又好吃牛肉黄瓜条炒芹菜好吃又嫩完成开吃了。