牛腩烧土豆窍门

三、红烧土豆牛腩的做法 最正宗的做法窍门

准备食材如:土豆适量、牛肉适量、姜适量、蒜适量、葱适量、干辣椒适量、冰糖适量、八角适量、香叶适量1、牛肉切块，小块一点比较好熟。2、土豆切块，姜、蒜、干辣椒、八角、香叶，切好放一起。3`油执以后把冰糖放进去，化开，这是为了给牛肉上色。4、化开以后放入牛肉，把牛肉水分炒干。5、放入蒜、干辣椒、八角、香叶的调料，翻炒，加入酱油、盐、料洒。炒出香味后加水，水要没过牛肉。6、稍微炖一下，就倒入压力铅口，压熟，7、压力锅压肉的时候，重新放油，煎炒土豆，煎至八成熟，土豆绵软，捞出。8牛肉压好后，再放入锅中继续翻炒，加入葱花和土豆后炖一会儿，把土豆炖熟炖入味。最后大火收汁。温馨提示:可以在牛肉下锅前先用开火捞一下，去一下沫子