一、开胃菜谱家常菜做法大全
做法：五花肉切大块，放到清水里浸泡20-30分钟，泡出血水（中间更换2-3次清水），也可以焯一遍水。锅里倒入少许油，热后放入葱姜蒜花椒粒草果八角，煸炒出香味。推荐几道家常菜，开胃营养又健康，做法很简单，味道好极了。青瓜炒腰果食物：青瓜一根、香芹3根、腰果仁适当、葱、蒜、盐，青瓜一根，去皮后一片，香芹3根，切半段儿。出锅滚油，加葱姜蒜进行爆香，随后倒进莴笋和青瓜煸炒。蘑菇猪肚：（1）将五花肉切成小块，放入冷水中，加料酒。（2）浸泡茶树蘑菇和香菇，洗净备用，准备葱段，姜切片，大茴香2个，丁香2个，肉桂1个，冰糖60克。夏天开胃的家常菜有：凉拌黄瓜、西红柿炒鸡蛋、清蒸鱼、酸辣土豆丝、绿豆汤。凉拌黄瓜：黄瓜是夏季常见的食材，富含维生素和矿物质，口感爽脆。将黄瓜切成薄片或丝，加入蒜末、香菜、醋、糖、盐等调料，拌匀即可。第一道：肉沫蒜苔（超级开胃的下饭菜，吃米饭，面条都超级赞）蒜苔切丁，五花肉肉切丁，锅内油烧热，下入一勺面酱爆香，肉末炒香，下入蒜苔，大火爆炒，淋上蚝油，炒1分钟出锅，做法超级简单又好吃。二、开胃菜谱家常菜做法大全小炒
1、用料：圆茄子1个、西红柿1个、青椒半个、红柿子椒半个、大蒜4瓣、番茄酱20克、白砂糖15克、红烧酱油10毫升、玉米淀粉适量、盐适量、食用油适量。2、食材洗净，青椒、红柿子椒切块，大蒜切碎。3、西红柿去皮，切块备用。4、茄子去皮，切滚刀块。5、加少许盐拌匀，腌制30分钟后，倒掉腌出的水分。6、腌好的茄子，加入适量淀粉，掂匀至茄子表面都均匀的沾满薄薄的淀粉。7、制作调料汁：白砂糖，红烧酱油，玉米淀粉、适量水，调匀即可。8、锅内放宽油，烧至七成热，放入茄子，中小火炸至定型，捞出控油。9、另起锅，少许油加热，放入蒜末炒香，放入西红柿炒软，加入番茄酱翻炒均匀。10、放入炸好的茄子、青红椒炒匀，淋入料汁，大火翻炒均匀即可。三、开胃菜谱家常菜做法大全冬天吃
1、青椒，因为青椒含有丰富的维生素、胡萝卜素和辣椒素，能够增加食欲，而且有降脂、减肥作用。2、番茄，含有大量的柠檬酸和苹果酸，可以促进食物消化，有开胃作用。3、胡萝卜，能够提高人的食欲，而且能够增加胡萝卜素的摄入，有利于增加抵抗力。4、胃口不好还可以吃山楂。
