生菜的做法大全家常菜

一、生菜做法大全家常菜(生菜做法大全家常菜视频)

1、蚝油蒜蓉生菜材料：生菜1斤，蚝油2汤匙，蒜头3粒，生油1汤匙。做法：生菜洗干净后，用盐水泡半小时(去除农药)；蒜头剁成蒜蓉；烧开水，放进生菜烫至变青绿，捞起，沥去水分；热油锅，放进蒜蓉爆香，加进蚝油翻炒几下；生菜装好碟，把爆香的蒜蓉蚝油淋上菜面；吃的时候，用筷子拌匀。2、腐乳生菜材料：生菜4两，红椒丝少许，白腐乳5钱，盐1分。做法：生菜焯水，锅内放少许油，加入生菜、白腐乳、红椒丝及调味略炒即成。3、生菜粥材料：大米200g，生菜100g，葱末10g，盐2g，油小半勺，清水适量。做法：淘洗大米，提前泡半个小时，这样煮出的粥更香稠可口；加足清水煮到沸，加少量的盐和油，转中火再煮10分钟。半个时候后，煮到米醇粥香时，加入加入切好的生菜，略煮2分钟，美味的生菜粥就做好了。吃的时候，可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。

二、凉拌生菜的做法大全家常菜

调一个料汁，加醋，生抽，糖香，油，盐还有花椒油，炝锅油倒入刚才的料汁，搅拌均匀。如果为了更美观，可以把辣椒和蒜片捞出不要。这份酸甜又略香辣的料汁就完成了倒入刚才的料汁，搅拌均匀。如果为了更美观，可以把辣椒和蒜片捞出不要。这份酸甜又略香辣的料汁就完成了倒入刚才的料汁，搅拌均匀。如果为了更美观，可以把辣椒和蒜片捞出不要。这份酸甜又略香辣的料汁就完成了

三、蚝油生菜的做法大全家常菜

原料：圆生菜1个，大蒜3瓣，白糖、盐、海鲜酱油、植物油各适量。做法：1.将圆生菜外边破损的叶片剥掉，切掉根部，把新鲜叶片摘下来清洗干净，用手撕成小块。2.大蒜去皮后用刀先拍扁，再剁成蒜末，尽量剁的细一些，使其放入锅中时瞬间可以炸香。3.锅中倒入适量植物油烧至八成热，放入蒜末煸炒至微黄，炒出香味，这时候可以把火调最小或是关掉，用余温就可以把蒜末炸香。4.加入适量的白糖，翻炒一会儿使白糖彻底融化，注意调小火，避免糊了。5.放入圆生菜大火开始炝炒，用锅铲不停的翻炒，使蒜香味和糖分与圆生菜融合并散发出香味。6.倒入适量海鲜酱油继续翻炒，注意不要等圆生菜软了再放，圆生菜入锅翻炒几下倒入即可，没有海鲜酱油生抽也可以。7.圆生菜彻底断生变软，放入适量盐调味，翻炒均匀快速出锅。