家常菜干豆角的做法

一、干豆角菜谱家常菜做法

质干豆角炒腊肠是一道香味浓郁的家常菜，下面是它的做法：所需材料：- 干豆角 100 克- 腊肠 100 克- 青椒半个- 红椒半个- 姜片 5 克- 蒜末 5 克- 生抽 适量- 盐 适量- 糖 适量- 食用油适量步骤：1. 干豆角提前泡发，泡发后切成小段备用；2. 腊肠洗净后切成小片备用；3. 将红椒和青椒洗净，去籽后切成小块；4. 热锅倒入适量的油烧热，加入姜片、蒜末爆炒出香味，再加入腊肠片快速煸炒；5. 加入豆角，翻炒均匀后加入红椒和青椒块继续翻炒；6. 倒入适量的生抽，加入盐和糖调味，翻炒均匀即可出锅。温馨提示：1. 干豆角需要事先泡发，泡发时间应根据豆角干湿程度而定。2. 煸炒腊肠时不需要加盐，因为腊肠本身就比较咸。3. 此菜肴口感较咸，所以在调味时应注意不要用太多盐，以免太咸。

二、菜谱家常菜做法大全干煸豆角图片

食材豆角 300克 、 猪肉馅 50克 、 干辣椒 适量 、 花椒 20粒 、 葱 适量 、 四川辣酱 1茶匙 、 生抽 1汤勺 、 盐 1茶匙 、 料酒 2汤勺烹饪步骤1.豆角洗净备用，干辣椒剪成小段，肉馅可以提前用料酒腌制。2.豆角切成约5-6cm的段，放入微波炉中高火4分钟，取出后若不够干瘪，可以再拌一下继续高火2分钟。3.煎锅倒入适量的油，放入微波过的豆角，小火煸至两面微焦，取出沥干油备用。4.锅中加入少许油，放入肉馅滑散，5.加入干辣椒、花椒和葱花，再放入四川辣酱炒香。6.倒入之前煸好的豆角，放入盐、生抽调味后炒匀即可装盘。

三、家常菜凉拌干煸豆角的做法大全视频

步骤/方式1250克豆角洗净，切段备用步骤/方式2150克五花肉切成末，适量姜和大蒜切成末，干辣椒剪成段。步骤/方式3锅内加入油烧热，下入豆角不断煸炒，中小火煸炒，翻炒至豆角水分散发，变软，表皮皱缩，将豆角盛出待用步骤/方式4锅内再添加少许油，下入肥肉末煸炒，将肥肉末翻炒出油，再下入瘦肉末翻炒，将肉末炒至颜色变白。步骤/方式5下入花椒和干辣椒段，煸炒出麻香味，再下入姜末和蒜末爆香。步骤/方式6淋入1勺生抽和1勺老抽，1勺料酒，翻炒几下，把肉末炒上色。步骤/方式7下入炒好的豆角，加入适量盐、鸡精，大火翻炒均匀步骤/方式8盛盘