陕北的家常菜做法大全

一、陕北菜家常菜做法大全？

陕北烩菜：主要材料：五花肉适当 豆腐少量 油麦菜一小颗 马铃薯2个 红薯粉丝少量 生抽少量 八角茴香两朵 葱蒜少量陕北大烩菜的做法流程：1. 提前准备食物，马铃薯，豆腐(最好豆腐更入味道)切片，2. 油麦菜还可以是油麦菜，我的是油麦菜，随意撕一撕就行3. 五花肉切成片儿4. 葱蒜切沫5. 冷锅滚油下肉爆锅，加少量生抽着色，有豆瓣儿酱能够加一点儿更有味儿6. 类似熟的情况下添加葱蒜炒过7. 然后添加油麦菜8. 马铃薯9. 油麦菜炒软时放水未过食物，添加生抽，盐，八角茴香，麻椒，炖十五分钟上下10. 以后选择水豆腐炖五分钟后添加红薯粉丝11. 快速时添加少量味精调料儿，就起锅啦。12. 补充一下红薯粉丝务必提早泡软。

二、陕北家常菜做法大全

步骤1取适量面粉，放在碗里。将洗净的葱切碎，放入碗中。在碗中加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、食用油。步骤2和面。拿一双筷子，边加温水边搅和，直到碗里留有一层白面为止。步骤3用手按压碗中的白面，将碗底白面也按压在一起，形成面团。将面团放在一边醒20-30分钟。步骤4手上和案板上擦少量的食用油，这样可以防止面团沾手和案板。步骤5将醒好的面团，在案板上揉搓，这样的饼更有嚼劲。然后使用擀面杖将饼擀成薄饼。步骤6使用平底锅或者饼铛放入少量油，待油烧热后，调制中火，将饼放入，到一面变成金黄色后翻面，两面都成金黄色后起锅。

三、陕北猪肉的做法大全家常菜图片

榆林划菜营养美味、老少皆宜，咸香软糯， 清淡适口。材料：土豆、青菜（带叶子的菜均可，冬季也可用酸菜代替）、干辣椒、花椒面、生姜粉、盐、味精、葱末、菜籽油。1. 土豆清洗干净上锅蒸熟，剥去外皮，放到盆里用趁手的工具碾碎备用。青菜清洗干净切碎，焯水，捞出，沥水备用。干辣椒切段。2. 锅置旺火上，下入菜籽油烧熟，下入干辣椒、葱末爆香，下入小白菜翻炒炒香，接着下入熟土豆碎泥，改小火翻炒，勺子或者铲子将土豆再次按散，调入盐、花椒面、生姜粉、味精、翻炒均匀。3. 取一个碗，将炒好的菜装在碗里，用铲子抹平，倒扣在盘子里，上面可撒适量葱花点缀。