做菜大全家常菜做法酸菜

三、酸菜草鱼的做法大全家常菜 视频教程

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道腌草鱼的做法。下面是详细的解释。现在让我们来看看！1.练习1:(1)将鱼切块，加入料酒、胡椒粉、盐、淀粉拌匀。⑵将泡好的蔬菜放入冷水中，浸泡两分钟后切丝备用。⑶锅里放油。油热时，放入姜、蒜和腌菜，炒匀。加水烧开，然后放入鱼，煮七分钟。2.练习2:(1)将鱼去鳞后，用剪刀剪去鱼鳍和鱼尾。不开肚，直接切鱼，先切头，鱼头需要处理，脸颊切开，然后从中间劈开。然后把鱼身切成7、8厘米左右的一段，把鱼肚处理掉。切开每条鱼的中间，切掉中间的主骨。黑鱼刺很少，没必要挑。将处理好的鱼放入一个小碟中，打入两个蛋清，加入盐、料酒、糖、姜末和少许酱油，搅拌并浸泡半小时。(2)酸菜洗净，切段；(3)锅中加入油，将酸菜翻炒几下，加入一些鸡精。油吸得差不多的时候，倒入高汤，煮开。汤烧开后，放入鱼骨和鱼头，小火煨5-7分钟左右，再放入鱼片，小火煨4-5分钟，再放入味精、胡椒粉、胡椒粉等。(少辣)，然后烧2分钟。3.练习3:(1)在鱼肉中加入少许盐、胡椒粉和玉米粉，用手抓匀。⑵锅中倒油，爆香蒜片和姜末，倒入酸菜，加适量水，将鱼一起放入汤中煮。(3)煮好后取出，锅中倒入油，炒香花椒和干辣椒，淋在鱼上，撒上香菜。以上讲解了腌草鱼大全家常菜视频教程的做法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。