家常菜做法和图片大全

一、福清家常菜做法大全图片

1 土帮菜是一种地方特色菜系，主要流行于中国江苏省扬州市和镇江市一带。 2 其名称“土帮”是因为菜系起源于扬州农村，在农民家庭中广受欢迎。 “土”即“农村土地”，“帮”则代表人群，故称为“土帮菜”。3 土帮菜的特点是讲究制作工艺、调味和色香味俱佳，常以红烧、干煸、爆炒、焖煮等方法烹制而成。主要食材包括瘦肉、腊肉、牛肉、鸡肉、鱼虾等，搭配豆腐、茄子、芋头、香菇、笋、黄瓜等蔬菜，味道可口，特别受到大众欢迎。

二、家常菜谱大全做法手抓饭图片

1款. 红烧肉焖饭主要原料：五花肉1块、土豆1只、洋葱1只、米调味料：酱油、盐、油、料酒、淀粉、清水步骤步骤：1、五花肉切小块，加入适量料酒和淀粉抓匀备用，洋葱、土豆切丁;2、锅中放入适量油，将肉块倒下去炒至变色，盛出备用;3、倒入洋葱丁煸炒;4、煸炒15分钟左右，直至明显变色、缩小;5、加入土豆丁和炒好的肉块;6、略微翻炒后加入酱油;7、翻炒均匀，加入适量盐;8、加入淘好的大米;9、翻匀;10、将其倒入电饭煲中铺平;11、加入清水，稍稍高出食材;12、启动煮饭程序，完成。2款. 海鲜饭主要原料：海鲜饭要用到的配料比较丰富，除了虾、牡蛎、鱿鱼，还有青椒、红椒，以及其他贝类海鲜（挑选自己喜爱的），米调味料：酱油、盐、油、料酒、清水，橄榄油步骤步骤：所有海鲜切成小块儿，放调味品腌制15分钟。热锅，倒入橄榄油，然后将海鲜食材和青椒蔬菜放入炒熟。电饭煲中加入洗好的大米倒入食材，平铺好加水，稍微高出食材一些加入酱油和盐，鸡精。调好煮饭档，盖上盖子3款 .排骨饭主要材料：新鲜排骨，速冻的青豆和玉米，普通米和糯米各半步骤步骤：1、排骨浸泡半小时左右洗净沥干水份，加甜面酱(可换成喜欢的任意口味排骨酱或海鲜酱，辣酱这些)，料酒，生抽，老抽，盐和糖拌匀，腌制1小时候以上(可以拌的稍咸一点，因为后面还要加米一起煮)2、腌过的排骨和洗净的米入电饭煲，加水后煮(可以比平时煮饭时少加一些水，我觉得这样的米饭稍硬些才好吃)3、青豆和玉米入开水锅焯几分钟后，沥干水份4、排骨饭煮好后，开盖把青豆和玉米到在米饭上，再盖上盖子焖几分钟，让米饭和青豆，玉米的味道更融合5、一碗诱人的排骨饭就做好了4款 .排原锅鸡肉菜饭主要材料：干香菇3朵，去皮鸡腿肉225克，胡萝卜50克，鲜笋150克，高丽菜100克，米360克，酱油1汤匙，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，酒1茶匙，麻油1茶匙，橄榄油1汤匙，高汤360毫升步骤步骤：1、干香菇洗净，用120毫升热水泡软后切丁，浸香菇的水保留。2、鸡腿肉、胡萝卜和鲜笋切丁，高丽菜切丝，备用。3、米洗净沥干水分，放入电锅中，加入切好的鸡肉、香菇、胡萝卜、笋、高丽菜等，并入酱油、盐、糖、酒、麻油、橄榄油、浸香菇的水及高汤拌匀，煮成饭后趁热拌松，即可食用。5款 .土豆牛肉胡萝卜焖饭主要原料：土豆两个、胡萝卜一根、葱姜末适量、牛肉100克、大米一碗、清水一碗半、盐适量、黑胡椒粉适量。步骤步骤：1、土豆、胡萝卜去皮洗净切小丁。2、牛肉洗净切小丁。3、葱姜切末。4、锅中放入适量橄榄油，放入葱姜炝锅。5、炒出香味，放入牛肉丁翻炒至变色。6、放入适量酱油翻炒均匀。7、放入土豆胡萝卜丁翻炒片刻，放入盐、黑胡椒粉适量调味即可关火。8、电饭锅内胆里准备好大米，洗净，放入适量清水。9、将炒完的菜倒进去。10、用筷子搅拌均匀。11、电饭锅煮饭即可。6款 .鸡肉蘑菇焖饭主要原料：鸡腿2个，蘑菇6个，香菇5个，黄椒半个，红椒半个，青椒半个，洋葱1/3个，盐，胡椒粉，料酒，鸡精。步骤步骤：1、鸡腿洗净，去骨去皮，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟。2、将蘑菇切片，香菇，青椒，黄椒，红椒，洋葱都切丁。3、大米淘洗干净，沥干水分。4、平底锅烧热加适量油，先将洋葱炒香。5、再加入蘑菇香菇继续炒香。6、再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白，接着倒入大米炒香。7、然后加入适量水，盖上锅盖小火焖至米熟。(水量要多次少加，多观察并多加搅拌)8、米饭熟后加入红椒，黄椒，青椒丁，再加入盐，鸡精调味，拌匀后出锅即可。收起大家还在

三、干泥鳅的做法大全家常菜图片

1、材料：泥鳅干1盘、青辣椒1根、香芹1把、青蒜1棵、油适量、盐少许、酱油少许、葱花少许、大蒜1头、鲜姜1块、鸡精少许2、做法如下：泥鳅干用凉水冲洗一遍，洗掉表面浮尘，表面水用纸巾蘸干。3、接着把配菜清洗干净，青辣椒，青蒜，香芹，品种不限，红辣椒，干辣椒，香菜，韭菜都可以替换。4、葱花、姜、大蒜分别洗净后切末。5、炒锅中倒入适量植物油，油量跟平时炒一道菜的量一样，待油热后将泥鳅干、葱花、蒜末同时倒锅里，开中小火煸炒，用逐渐升温将泥鳅干煎炒熟，同时将葱香、蒜香渗透到泥鳅干中。6、待炒到泥鳅干变硬，与锅壁摩擦时发出金属般的响声时，且油清澈见底，煸到这个程度就可以了。7、接着将辣椒丝、香芹段倒入锅中翻炒至断生。8、再根据自己口味撒少许食盐，倒少许酱油和鸡精调味翻拌均匀，即可出锅！