菜谱豆腐家常菜做法大全

一、豆腐家常菜谱大全及做法

主料：豆腐(700克)，猪肉(肥瘦)(100克)辅料：青蒜(50克)调料：猪油（100克），料酒(25克)， 盐(7克)豆瓣辣酱(50克)，味精(2克)做法步骤：1、豆腐放入淡盐水中焯烫20秒钟后，沥干水分。2、将豆腐切成菱形块，薄厚适中就行。3、 猪肉剁成末；大蒜切成2厘米的段；豆瓣辣酱剁碎。4、 将猪油烧沸后下入豆腐，待两面都煎黄后就取出。5、再将油烧沸，下入猪肉末炒熟，烹料酒，加入豆瓣辣酱炒香；6、再加入豆腐、盐、味精、酱油和适量水，焖入味，收干汁，放入大蒜，装入盘内，即可。

二、豆腐家常菜谱大全及做法窍门

以下是14种家常豆腐最好吃的做法：1. 豆腐炒肉末：将豆腐切块，炒熟肉末，加入调料一起翻炒，回锅加入豆腐块煮热即可。2. 麻辣豆腐：豆腐切块，配以酱汁调料，加入素火腿肠和翠花瓜等作为配菜，热量低，清爽开胃。3. 糖醋豆腐：先将豆腐煎至金黄酥脆，再用糖醋汁翻炒，出锅撒上芝麻给食材营养升级。4. 酱香焖豆腐：豆腐块加少量油炸至表面金黄，用酱料一起炖煮，口感丰富。5. 酱炖豆腐：豆腐切块，搭配葱姜蒜翻炒，加入炖汤，配以豆瓣酱、老抽等作为调味，炖至入味即可。6. 豆腐皮卷：选用豆腐皮，内放鲜肉、蔬菜等馅料包裹，进蒸锅蒸熟即可。7. 椒盐豆腐：豆腐块油炸，用椒盐调味即可。8. 豆腐汤：将豆腐切块，配以葱姜清煮，再加入适量肉骨、富含鲜味的蔬菜，口感鲜美。9. 烤豆腐：将豆腐切块烤至金黄色，外酥里嫩，搭配番茄酱等调味料提升口感。10. 素肉豆腐：将豆腐切块，用素肉酱调味，入锅煎至金黄色即可。11. 香煎豆腐：将豆腐放入平底锅中，以中火煎至金黄色，再加上酱油、盐、胡椒等调味料，翻炒均匀即可。12. 小炒豆腐：将豆腐切块，搭配四季豆、蘑菇、胡萝卜等蔬菜，入锅小炒，鲜香可口。13. 麻婆豆腐：将豆腐切块入油锅煎至金黄色，加入麻辣豆瓣酱和肉末翻炒，口感麻辣。14. 清蒸豆腐：将豆腐切块放入锅中，配上葱姜蒜，清蒸即可，口感清爽。

三、家常菜谱大全做法干豆腐视频播放

食材土豆 1个 、 葱 两根 、 甜红椒 一小块 、 蒜 一瓣 、 白醋 少许 、 盐 少许1土豆削皮，剥一瓣大蒜、洗两根葱。再切一小块甜红椒，增加色泽。2土豆先横刀切片，再切细丝。好土豆就是不一样，切出来的样子好可爱。另外红椒切丝、蒜切丝，葱切段。3切好的土豆丝淘洗后沥干。4锅内下油，油温六成热时下红椒丝和蒜丝炒香。5下土豆翻炒，炒得差不多的时候放盐、下葱段、滴几滴白醋，再滑炒两下起锅。