一、平菇炒肉的做法家常菜
白树菇炒肉在家这样做1、食材：白蘑菇100g、猪肉200g、青椒50g、红辣椒20g、葱10g、姜10g、蒜10g。2、将猪肉切薄片、白蘑菇切2毫米左右的薄片，辣椒切块，葱、姜、蒜切末备用。3、锅中水烧开，将白蘑菇片放入开水中，煮2分钟。4、将煮好后的白蘑菇，用漏勺捞出。5、在锅中加入少许油，烧开后放入肉片煸炒，煸炒至出油。6、在猪肉煸出油后，用锅铲推放置一边，向锅中加入葱、姜、蒜末和红辣椒，翻炒爆香。7、爆香后，将猪肉片与之混合，翻炒，加入少许料酒、蚝油，继续翻炒。8、将煮好的白蘑菇片放入锅中。9、向锅中加入适量的盐和鸡精。10、将切好的青椒和红辣椒放入锅中，翻炒一分钟。11、翻炒均匀后，出锅，这样色香味俱全的白蘑菇炒肉就做好啦，二、平菇各种菇类家常菜详细做法
食材备好。平菇掰成小块洗干净。烧热水，水开后，把平菇迅速烫下，三秒马上捞出，放凉。用手把蘑菇攥干，放在案板上晾一会儿，这样蘑菇的水会更少，炸制的时候就减少因为有水而蹦油。各种菇类的做法大全香酥平菇材料：平菇、面粉、食盐、味精、淀粉做法：平菇掰成2-2CM的长条，洗净焯水，挤干水分备用。取适量面粉+淀粉+食盐和好面糊备用，面糊里稍加几滴食用油，这样炸出的东西会更酥脆。平菇炒韭苔（1）食谱所需食材：平菇500克、韭苔300克、食盐半茶匙、味精半茶匙、姜1片、葱适量、蒜2瓣、干辣椒5个、生抽1汤匙、植物油适量、白糖半汤匙。做法：首先将平菇洗净，撕成条。放入适量的盐和花椒粉与撕成条的平菇拌匀，腌5分钟。再放入适量的玉米淀粉与步骤2的半成品一起拌匀。锅中倒入油，大火烧热。首先在购买平菇的时候，尽量选择菇片包合紧凑而且边缘没有开裂的，这样的平菇会是比较新鲜。1斤平菇炒出来很少，因此，建议2口之家，炒这个菜，购买1斤半的平菇。三、平菇的家常做法大全家常菜图片
