鸡蛋的做法大全家常菜

三、鸡蛋烧肉的家常做法大全家常菜图片高清

主料 1种土豆650克辅料 6种黄酒100克鲜姜15克葱20克干红辣椒5只花椒2克大料1个调料 5种油适量盐适量老抽25克鲜味酱油35克冰糖24克烹饪步骤 20步步骤1先将五花肉洗净步骤2切成2.5cm的方块步骤3锅水开放入煮3分钟左右步骤4捞出放在容器内步骤5土豆去皮步骤6切成滚刀块步骤7备好所需用料步骤8鲜味酱油与老抽放在容器内调匀步骤9炒锅烧热放油，将冰糖放入步骤10小火炒至糖融化，变黄起泡时步骤11快速的将汆好的肉块放入翻炒，动作要快避免糊锅步骤12加入调好的老抽和鲜味酱油翻炒着色步骤13再将老黄酒加入进去步骤14放上葱姜干红辣椒调料步骤15加入足量的水盖上盖，开锅后改小火慢炖步骤16时间40分钟左右，中途要开盖检查水量，不足可以添加开水。步骤17肉8成熟放入切好的土豆块，翻拌均匀就如适量的盐，为避免干锅水量不够要添加热水步骤18用铲子扎一下土豆块，轻松断开就说明这道菜已近尾声了步骤19放上切碎的大蒜瓣，翻拌一下可以关火出锅了步骤20装盘即可小贴士小英子心语： 1. 因为有酱油的作用，咸度已够只需加少量的盐就可以了，所用的黄酒除了本文里用的古越龙山