家常菜鸡的做法视频

一、白菜鸡架汤的做法大全家常窍门视频

1.首先准备好高汤，用的是鸡架汤。将饺子包好。准备好各种配菜：青菜、金针菇、冻豆腐、豆腐果，还有泡发的虾米和木耳。取一砂锅将冻豆腐、豆腐果、泡发的虾米和木耳放入，舀上半锅鸡架汤，并加盐调味，煮大约5分钟。煮汤的同时将饺子下好。然后下金针菇入汤锅。再下几棵青菜。最后将饺子也盛入砂锅中，砂锅饺子就完成了。2.将鲜鲫鱼杀死洗净，放入砂锅中，加凉水旺火烧开，撇去浮沫，加入葱、姜、料酒、白胡椒，温火炖制4小时左右，至汤色呈奶白色。用漏勺将锅中的鱼及其它调料一起捞出，仅剩鱼汤。再次用旺火烧开，放入水饺煮熟，即可出锅享用。3.准备好元宝饺子、鲜蘑、金针菇、胡萝卜、鸡蛋、乌塌菜，备好弯骨萝卜汤。鲜蘑、胡萝卜、生姜洗净、切片。乌塌菜、金针菇洗净。弯骨汤入沙煲煮开。倒入鲜蘑煮开。下入姜片，煮开。倒入饺子，煮开。下入胡萝卜片，煮开。倒入鸡蛋，煮开。下入乌塌菜、金针菇，煮开。煮好的砂锅饺子，调好味即可。

二、大头菜鸡蛋粉条的做法大全家常做法视频

主料粉丝两个，鸡蛋一个辅料葱一根，蒜适量配料盐一小勺，鸡精适量，番茄酱一勺，生抽一小勺，白糖少量做法步骤1.制作材料。2.将粉丝放入开水中泡一下。3.葱，蒜切末。4.鸡蛋打入碗内加少量盐调散。5.锅烧热加适量油，放入鸡蛋炒一下，出锅装入碗内。6.锅中加少油，放入蒜末炒香。7.放入粉丝翻炒。8.加入盐，生抽，番茄酱，白糖，鸡精炒匀。9.放入鸡蛋和葱花炒匀。10.起锅装入盘中即可。

三、韭菜鸡蛋羹的家常做法视频窍门

买回来的黄鳝先清洗干净，然后水煮开后把黄鳝放进去飞水（黄鳝外皮有层很滑的，飞水可以把它清理走），过一分钟把黄鳝捞出过冷水。最艰巨的一步来了，就是把黄鳝分身，分开骨头和肉，血，肠子扔掉。步骤 2起油锅，下姜丝，把分身后的黄鳝的骨头重新放进锅里翻炒一下，再加开水煮沸后小火熬十五分钟。步骤 3把黄鳝的骨头捞出，留下黄鳝汤。步骤 4煮黄鳝汤的同时，我们可以开始用平底锅做滑蛋了，要注意火候，不要煎太老了步骤 5把韭菜清洗好切小段，粉丝也提前泡发好步骤 6鸡蛋切丝步骤 7把我们准备好的粉丝，鸡蛋丝，韭菜段，黄鳝肉和姜丝都放进锅里翻煮，大火煮开后转小火煮十五分钟，最后加入少许盐少许胡椒粉调味，就可以起锅了。步骤 8黄鳝羹具有很好的补血功效，深秋季节吃黄鳝羹加上胡椒粉，吃完身子暖暖的