鸡胗的做法大全家常菜

三、凉拌鸡胗的做法大全家常菜

1、原料:鸡肉、姜、葱、料酒、八角、桂皮、花椒、蒜末、姜末、辣椒粉、橄榄油、酱油、盐、醋、糖、香油、蘑菇精、芝麻、香菜。2.锅内放入水、姜片、葱段、料酒、鸡胗，煮10~15分钟。3.将煮熟的鸡胗放入冰水中冷却。4.将葱花、姜末和辣椒面放入碗中。5.勺中加入橄榄油，冷油中加入花椒、桂皮、八角，小火煎至有香味，然后捞出香料。6.在3中倒入热油，待气泡消失后搅拌均匀。7.将鸡胗从冰水中捞出，切成薄片。越瘦越好。8.将鸡胗放入碗中，加入刚刚调好的辣椒调料，然后加入酱油、盐、醋、糖、香油、蘑菇精、香菜、芝麻拌匀。9.冰箱冷藏30分钟后味道更好。以上解释了凉拌鸡胗的做法。本文到此结束。希望能帮到你。