丝瓜虾做法大全家常菜

一、虾仁丝瓜的做法大全家常菜

准备材料：丝瓜 3根 、 基围虾 10只 、 大蒜头 半头 、 大葱 一节 、 姜片 2片 、 料酒 适量 、 盐 1勺 、 白糖 1勺 、 蚝油 3-5勺 、 香菜小葱 各3根 、 鸡精 1勺1、准备食材，丝瓜去皮，虾洗净2、接着把丝瓜切成滚刀块。虾头和虾肉分离，（有时间的就把虾线挑出来），虾须觉得长就用剪刀剪一下。然后大蒜头取一半拍扁，切点儿葱花。姜片3、锅热放油，油热后先放虾头，炒出虾油。炒的过程中可以用铲子按压几次，。大概1-2分钟就可以了4、然后把虾尾再放进去，翻炒变色5、虾尾炒好后把葱姜蒜放进锅里，倒点儿料酒去腥。6、接下来就把丝瓜放进锅里，加入蚝油，白糖，鸡精。盐，翻炒均匀。7、盖上盖子。小火焖5分钟，（丝瓜里本身有水，等下水会出来的）8、焖5分钟后盖子打开，丝瓜变软即可。

二、黄瓜丝炒虾的做法大全家常菜视频

大虾半斤，黄瓜一根，油、盐、味极鲜适量，葱、姜、花椒适量，白糖一勺，高度白酒适量。大虾挑去虾线，剪去虾须，洗干净备用。黄瓜切成大片，准备好葱姜、花椒，锅里倒油，微热后放入大虾，煎出虾油，大虾两面煎至颜色深红，捞出备用。锅底油爆香葱、姜、花椒。放入黄瓜片翻炒一分钟。然后放入大虾，调入适量白酒，一勺糖，少许盐和味极鲜，快速翻炒均匀即可关火出锅。

三、黄瓜丝炒虾的做法大全家常菜视频教程

食材 主料 虾仁 100g 芹菜 200g 辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 水淀粉 适量 步骤 1.大虾冷水中解冻，去掉头和外皮，挑去虾线 2.芹菜切段 3.虾仁放入一点盐、油、姜末，水淀粉，抓匀，腌制半小时 4.锅中加油 5.六成热时，放入虾仁滑炒 6.等待虾仁的两面都变鲜艳，盛出来 7.重新加油一点，加入芹菜，大火翻炒 8.加入炒好的虾仁，翻炒1分钟即可 小贴士 大火快炒