山药羊肉做法大全家常菜

admin 2025-08-15 09:16 共427人围观，发现427个评论

一、山药羊肉的做法大全家常菜窍门

羊肉片50克山药100克辅料当归3片枸杞15粒姜3片食盐半勺水适量做法步骤:山药去皮，切滚刀块切好的山药放水中，防止氧化变黑当归用清水洗净，沥水备用锅中水烧开，羊肉片放锅中焯一下，去腥，去油腻。焯完用温水冲洗一下锅中加入1000ml水，放入山药﹑当归﹑生姜中火开始煮，煮至开锅，这个时候山药差不多五成熟了把羊肉片放进去，小火煮10分钟。羊肉片放的过早，肉质会变老，不鲜嫩（如果是羊肉块的话，要先炖羊肉，羊肉炖至快熟，再放山药，防止山药煮烂）放入半勺盐，调下味儿枸杞洗净，放入锅中盖上盖子，小火煮2分钟即可

二、山药羊肉的做法大全家常菜

三、山药羊肉的做法大全家常菜图片

1、主要食材：羊肉500克，山药150克，香菜。2、辅料：姜丝、葱丝。3、调料：辣椒粉、料酒、孜然、盐。4、将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍碎。5、将孜然用小火炒干，碾压成细末，与辣椒粉一同放在器皿中加味精拌匀。6、往羊肉中加入料酒、盐、水，搅拌均匀后再将葱姜放入，腌渍20分钟去掉葱姜。7、炒锅上火，放油烧至六成熟，把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片复炸一次取出，加入山药、香菜、孜然等调料即可。

上一篇：宝宝做菜大全家常菜做法下一篇：山药做法大全家常菜

山药羊肉做法大全家常菜

猪骨汤的做法大全窍门窍门

煮面小窍门

嫩南瓜做法大全家常菜

糯米果做法窍门