山药做法大全家常菜

一、山药的做法大全家常菜做法窍门

三分钟搞定清脆爽口的木耳山药，山药怎么做不发黑平常多吃山药对人体是有好处的，可以清除肺部灰尘，我特别喜欢吃脆脆的山药，所以今天就做了一道木耳山药。用料:木耳，山药，青红椒，生姜，盐，鸡精，水淀粉做法:木耳泡发，清洗干净，青红椒、山药切菱形状，生姜切小块(山药用水浸泡，在水里面加上几滴醋)锅中坐水，烧开后，下山药，煮到山药八分熟，捞出沥水取干净锅，倒油，烧热后下生姜爆香，倒入青红椒、木耳、炒至断生加焯水过的山药，加盐、鸡精、水淀粉，翻炒均匀，出锅

二、红烧排骨山药的做法 红烧排骨山药的做法大全家常菜窍门

1、准备主料：排骨、山药。辅料：姜、香葱、油、盐、老抽、白砂糖、鸡精。2、山药去皮切滚刀块，排骨切块冷水入锅焯水；3、锅里放入适量底油爆香姜片，之后滑入排骨翻炒至焦黄；滑入山药块翻炒至焦，淋入老抽、白砂糖为其上色；4、锅内加入适量清水烧开，倒入以上材料慢炖；炖开之后继续炖煮至水分半干，加盐出锅即成。

三、山药藕炖排骨的做法大全家常菜图片

材料：排骨500g、山药适量、枸杞适量、胡萝卜适量、生姜适量、白醋适量、八角、盐适量做法：1、山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用，胡萝卜同样切成滚刀块。2、放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。3、砂锅放适量水烧开，把排骨和姜、八角一起放入，用大火烧开后转小火。4、这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。5、小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。