家常菜的做法步骤

一、山东菜煎饼的做法步骤（山东煎饼家常菜做法）

1、食材：韭菜20克、红薯叶20克、粉条10克、胡萝卜10克、土豆10克、色拉油6克、青辣椒一个、十三香0.5克。2、步骤：（1）超市里卖的小杂粮煎饼一卷，把韭菜，胡萝卜，土豆，红薯叶洗好；粉条一小把用热水泡五分钟。（2）把以上五种食材和辣椒一个，用刀切细或成丝。（3）放到小盆里搅拌均匀，加色拉油和少许食盐和十三香料。（4）把煎饼反正面洒水后摊开在电饼铛里，再把搅拌好食材轮放在煎饼的一边；放下电饼铛的盖子，打开电源开关。（5）五分钟之后，有青菜的清香从电饼铛里透出，即可出成品了。3、注意事项：青菜要按照时令节气来购买，可灵活掌握，五种以上即可。爱吃肉类的可以放不同风味的火腿肠。

二、新手应该怎么做家常菜-新手16道家常菜做法步骤

1、酸辣土豆丝酸辣土豆丝绝对是众多家常菜里面出现频率最高的一道，我们先把土豆切成细丝洗净上面的淀粉，锅中烧水，水开后把土豆丝放入锅内焯十几秒钟。焯水的时间不宜过长，因为焯水的目是为了去除土豆丝的生味。2、麻婆豆腐准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。3、做法：小葱切小段、豆腐切正方形小块、蒜头切成末。豆腐切好后入盐开水里浸泡2分钟左右，此步骤是为了增加硬度，洗去豆腥味，温热豆腐。

三、家常菜蒜苔炒牛肉的做法步骤

作者：倚兰听海用料蒜苔 300克牛肉 200克葱白 适量姜 适量蒜 适量油 适量盐 适量酱油 适量淀粉 适量胡椒粉 适量红尖椒 1个做法步骤1、准备好食材。2、牛肉切片。3、牛肉加盐用手抓均后用清水冲洗干净。4、加入酱油、胡椒粉、淀粉和油腌制一会。5、蒜苔洗净切段。6、锅内热油，放蒜苔炒至变色加盐调味盛出。7、锅内重新热油，放葱姜蒜和红尖椒爆香。8、爆香后拨一边下牛肉。9、牛肉炒至变色后，放入炒好的蒜苔翻炒均匀即可。（观看视频教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）