家常菜做法红烧茄子

一、家常菜红烧茄子的做法视频

1.大蒜洗净剁成蓉。2.碗内放白糖。3.倒入适量生抽。4.放入蒜蓉。5.再加入适量清水成碗汁。6.茄子洗净备用。7.茄子去皮切滚刀块，调少量盐撒一下水。8.香菜切段备用。9.锅内入油，将茄子煎至两面金黄。10.将碗汁中加入少量淀粉，拌匀。11.倒入茄子中，快速翻炒一下。12.出锅前撒入蒜蓉和香菜，装盘就好。

二、家常菜红烧茄子的做法!简单又美味

法步骤1首先我们准备一下食材，大蒜几粒切成片，生姜切成姜片，小葱切成葱花青椒两个，破开以后，切成宽条，红椒一片，同样切成宽条，青红搭配紫茄子两个，先切成三段，再切成厚片，最后切成茄子条2食材准。1 将青椒去蒂，顶刀切圈2 蒜瓣切碎3 紫茄子洗净去掉头尾，剖开成两半，45度斜切成薄片4 洗锅热油，放入茄片翻炒5 见茄片开始软时加盐蒜末炒匀6 加入青椒继续翻炒7 青椒熟时加生抽快炒几下出锅。茄子切片，干锅煸出水分，放油小火慢炒，两面焦黄盛出不费油的青椒炒茄子的做法 步骤1 青椒切碎放猪油盐蒜粒炒香不费油的青椒炒茄子的做法 步骤2 到入茄子，加生抽鸡精耗油翻炒几下，出锅了。

三、家常菜红烧茄子做法视频教程全集

1、长茄子不去皮，洗干净，切滚刀块，加少许盐腌制20分钟2、20分钟后，把茄子用清水投洗，然后攥干水分，备用3、然后倒入盆中，加适量玉米淀粉摇均匀4、准备调料汁（东古酱油 老抽 蚝油 盐 糖 水淀粉）大蒜末也准备好5、锅中倒油，油稍微比平时炒菜多一些，热锅凉油，中小火，慢慢煸炒茄子，把茄子炒软，透明状，不要加水，然后盛出6、锅中留底油，大火放入蒜末，然后倒入茄子，翻炒一下，再到入调好的料汁，小葱花，翻炒均匀7、出锅装盘，非常下饭，感觉我又要吃米饭吃多了！