鸭肉做法大全家常菜

一、鸭肉冬瓜腐竹汤的做法大全家常菜窍门视频

用料鸭脚板 酸萝卜或者超市买的料 海带 生姜 酸萝卜鸭脚汤的做法步骤步骤 1鸭脚洗净冷水放锅里，＋生姜片＋少许料酒焯水！水开后2分钟左右就可以了！搂起来洗干净备用！步骤 2然后开始制作底料了，我这里有两个方法供大家参考！第一个就是自己家泡菜坛子里的泡菜适量（酸萝卜，酸姜，酸豇豆，酸辣椒等等）锅内放少许油下姜蒜片和泡菜炒出香味！第二个就是直接去超市买老鸭汤的炖料，牌子很多，大家根据自己的喜好来选择！炖料不用炒，直接放锅里加上鸭脚板开始炖！步骤 3看看就是这样，所有食材放入锅里，加入适量水莫过鸭脚就可以了，记得先不要放盐哦，因为酸萝卜本来就有盐味，记得最后加上几片生姜片！开始炖啦！步骤 4接下来我们来准备海带，我用的是在超市买的干海带头自己泡发的，这种海带比较厚一点，吃起来糯糯的，关键是很好洗，冷水泡发就可以。具体根据自己的口味来！不喜欢海带得也可以＋其它的！步骤 5我这个是炖了两小时后＋的海带！我喜欢鸭脚烂一点的感觉，入口即化，所以时间长点！真的好香哦，口水都流出来了！步骤 6当当当！成品出来了，好开胃，好下饭，好喜欢！又是长肉的节奏呢，鸭脚入口即化，进去的都是肉，出来的都是骨头！海带面面的，萝卜酸酸的。

二、鸭肉冬瓜腐竹汤的做法大全家常菜图片

冬瓜烧鱼是一道家常菜，下面是一个常见的冬瓜烧鱼的做法：所需材料：- 鱼（适量，可根据口味选择喜欢的种类，如草鱼、鲫鱼）- 冬瓜（适量，去皮和籽，切块）- 姜（适量，切片）- 大葱（适量，切段）- 大蒜（适量，切碎）- 酱油（适量）- 料酒（适量）- 盐（适量）- 糖（适量）- 鸡精（适量）- 植物油（适量）做法步骤：1. 将鱼洗净，沥干水分，切成块状备用。2. 锅中倒入适量植物油，加热后放入姜片、大蒜碎和大葱段，煸炒出香味。3. 将鱼块放入锅中，煎至两面金黄。4. 加入适量的酱油、料酒，翻煮均匀。5. 加入足够的水，水量要刚好没过鱼块，盖上锅盖，煮开后转中小火焖煮10-15分钟。6. 加入切好的冬瓜块，继续焖煮5-8分钟，直至冬瓜变软，鱼熟透。7. 根据个人口味，加入适量的盐、糖和鸡精，搅拌均匀。8. 关火，撒上葱花作为装饰。根据个人口味，可以根据偏好的调味品和调料进行调整。此做法适用于常见的草鱼、鲫鱼等鱼类，但根据不同鱼的特点和个人口味，烹饪时间和调味品的比例可以适当调整。记得在烹饪过程中根据需要加水以确保汤汁充足。希望你喜欢这道冬瓜烧鱼的家常做法！

三、鸭肉怎么做好吃又简单?鸭肉的做法大全家常菜

鸭肉怎么做好吃鸭肉山药汤原料：老鸭子1只，山药500克，姜、八角、盐各适量。做法：鸭子剁块，山药切块。鸭肉飞水后冷水下锅煮至40分钟后，出鸭油时放入山药块，煮至满意关火了然后加盐调味即可。准备好材料。鸭肉加适量白酒焯水。土豆也要焯水，土豆可以不加白酒。热锅倒入油，先把姜爆香。再倒入鸭肉，加适量盐。再加酱油。翻炒片刻，加入水焖15－20分钟。第一道：酱鸭腿3种鸭肉做法，立秋过后要多吃，营养滋补具体制作方法第一步：准备食材。鸭腿两只、香葱适量、姜适量。第二步：鸭腿清洗干净后，用牙签在鸭腿上多扎几下，这样便于入味。做法：锅中放油烧至九成热，放入花椒粒、老姜爆出香味，倒入焯掉血水的鸭块用中大火爆至微黄、亮油。做法：鸭肉用玫瑰盐，花椒粉，八角粉抓腌10分钟。鸡肉加玫瑰盐，鱼粉，黑胡椒粉，白胡椒粉，荸荠粒，核桃，蛋液，一点点甜金瓜泥，顺一个方向搅拌均匀后，摔打起粘性。鸭肉洗净切小块，放入冷水锅中煮沸。捞出沥水备用。备好葱姜蒜末。热锅放油，放入鸭肉煸炒至变色，加入白酒炒香。加入豆瓣酱和酱油，翻炒入味。加入适量清水，加入姜蒜末，沸腾后转小火炒半小时。