家常菜海鲜做法大全

一、煎海鲜做法大全家常菜视频

葱去掉葱白，洗净切段。瑶柱浸泡并洗净，稍许撕碎。虾皮待用。生抽、老抽、糖倒入小碗，搅拌锅里倒油，下葱，小火，慢 熬，待葱略显黄加入瑶柱，轻轻翻炒几下，继续小火熬。葱上色更黄了，倒入虾皮，轻轻翻炒，依旧小火熬。葱呈视频状时，加入拌匀的酱汁，轻轻搅拌。小火熬大约7、8分钟，关火，冷却。倒入容器。

二、海鲜的做法大全家常菜谱大全

海鲜较好吃的做法如下：蒜蓉蛏子准备提前泡好的粉丝一把，切成段，蒜子一把剁成蒜蓉，小米椒两个，切成辣椒圈，和蒜蓉放在一起。扇贝粉丝食材：扇贝6只、粉丝50g、海鲜酱油1小勺、蒜50g、盐2g、料酒3ml、香葱15g、油10ml、老抽适量、红椒适量做法：1)将扇贝洗净，粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。2)把粉丝盘在扇贝里。经典海鲜菜谱都有：蒜苔炒虾仁、辣炒鱿鱼、红烧鱼、糖醋带鱼。蒜苔炒虾仁一盘蒜苔炒虾仁，嫩绿的蒜苔口感清脆，金黄的虾仁肉质Q弹，火候恰到好处，蒜苔的蒜香再与鲜美的虾仁搭配，香气四溢，美味的口感让人欲罢不能。

三、海鲜的做法大全家常菜

【食材】小鲍鱼4个、小鱿鱼200g、沙虾100g、花蛤400g、开壳的青口贝200g捞汁：生抽50g、香醋25g、蚝油25g、料酒25g、金不换1小把、蒜头50g、姜10g、小米辣椒2个、凉开水150g【做法】1. 挑选新鲜的小鲍鱼、小鱿鱼、沙虾、花蛤与青口贝，将所有海鲜刷洗干净，鲍鱼打花，沙虾去掉虾头并将虾肠挑出去除。2. 准备好生抽、香醋、蚝油、料酒，金不换洗净切碎，蒜头去皮剁成蒜蓉，姜洗净切成姜粒，小米辣椒洗净切碎。3. 准备捞汁，将蒜蓉、姜粒、小米辣椒放入碗中，依次加入生抽、香醋、蚝油、料酒与凉开水，充分拌匀，最后再加入金不换。4. 煮开水，下小鱿鱼，再次煮开即捞起，沥干水分待用。5. 重新煮开水，下小鲍鱼，熄火，焖5分钟，捞起沥干水分待用。6. 重新煮开水，下青口，再次煮开，就将青口捞起，沥干水分待用。7. 换一锅水，煮开，下沙虾，再次煮开即捞起，沥干水分待用。8. 最后煮花蛤，煮花蛤的时候得在旁边守着，壳一张开就要将其捞起来。9. 将煮好沥干水分的海鲜摆放在大碗子里，尽量摆放得整齐好看点。10. 将“步骤3”调配好的捞汁均匀地淋在海鲜上，即可。