蒸菜做法大全家常菜

一、五花肉蒸藕的做法大全家常菜做法大全

猪肉蒸莲藕是一道营养丰富、口感清香的家常菜肴，下面是简单易学的做法：所需材料：1. 猪里脊肉 250克2. 莲藕 1根3. 盐 适量4. 料酒 适量5. 葱姜蒜适量6. 生抽 适量7. 鸡精 适量8. 蚝油 适量9. 淀粉 适量10. 油 适量做法步骤：1. 将猪里脊肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。2. 莲藕去皮，切成约1.5厘米的薄片，放入盐水中浸泡10分钟。3. 将腌制好的猪肉块放入碗中，加入蚝油、鸡精、葱姜蒜末，搅拌均匀。4. 在莲藕片上均匀涂抹一层猪肉馅，将莲藕片叠在一起，码放在蒸盘中。5. 将蒸盘放入已经烧开的蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。6. 取出蒸好的莲藕猪肉，淋上热油，撒上葱花即可食用。温馨提示：1. 莲藕选用新鲜、肉质紧实的莲藕，去皮后浸泡盐水可以去除苦涩味。2. 猪肉馅腌制时加入适量的淀粉，可以让猪肉更加嫩滑。3. 莲藕猪肉蒸制的时间需要根据莲藕的厚度和大小来确定，蒸熟即可。4. 蒸好的莲藕猪肉淋上热油和葱花可以提升菜肴的香气。

二、蒸冬瓜丸子的做法大全家常菜

材料牛肉丸适量，虾仁适量，冬瓜1斤，蒜片少许，盐，酱油，生粉，油少许做法1.牛肉丸切开，虾仁用温水泡十五分钟，冬瓜切片。2.热油锅，下蒜片爆一下，放冬瓜和虾仁翻炒，接着下少许的盐和水，水刚刚淹没材料便成，小火煮八到十分钟。3.下牛肉丸，盖上锅盖，再煮三分钟。4.下少许的酱油，然后勾芡，上碟，有得吃了

三、蒸菜的做法大全家常菜视频

1、【腐竹粉丝蒸】。材料：腐竹、粉丝、肉末各适量配料：蒜、料酒、盐、白胡椒粉、剁椒、生抽各适量。2、有着丰富的蒸菜做法，如酱蒸肉、蒸鲈鱼、蒸排骨等等。其中，酱蒸肉是一道经典的家常菜，它需要将瘦肉切成薄片后用生抽、酱油和料酒腌制一下，然后再蒸熟即可。蒸出的酱蒸肉不仅口感鲜美，而且肉质十分嫩滑，深受广大食客喜爱。3、盆中加入生抽8克，食盐3克，鸡粉2克，胡椒粉2克，少许白糖提鲜，搅拌均匀，再倒入适量蒜油增香，拌匀后把蒜蓉均匀盛放在娃娃菜上备用。4、将粉丝浸泡在水中直至变软。将腐竹浸泡在温水中直到变软。猪肉末、蒜末、姜末切成小块。肉末中加入料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右入味。先把泡好的粉丝沥干到碗里，再把腐竹铺在上面。5、以蒸胡萝卜为例。准备所需原料，将胡萝卜、香葱清洗干净，大蒜剥去表皮，再将胡萝卜切成细丝，大蒜、香葱切碎。将胡萝卜丝里倒入1勺食用油搅拌均匀，再倒入面粉。再次搅拌均匀，让每根胡萝卜均匀沾上面粉。