炒鸡块做法大全家常菜

一、鸡蛋炒馒头块的做法大全家常菜

主材:2人份馒头1个鸡蛋1个胡萝卜10克辅料葱2克虾皮1克盐1克步骤1:馒头切成1厘米的小方块装入碗中备用。步骤2:胡萝卜去皮洗净切成末，葱洗净切成葱花备用。步骤3:鸡蛋打入碗中加入少许盐。步骤4:将搅拌好的鸡蛋液倒入切好的馒头中。步骤5:锅内热油，放入虾皮煸香。步骤6 放入胡萝卜翻炒至变色。步骤7:倒入馒头继续翻炒。步骤8:加入葱花翻炒均匀即可出锅。

二、土豆炒鸡块做法大全家常菜图片高清

烹饪步骤 ：1.将鸡腿斩成小块，洗净备用。土豆从中间打开，切成滚刀块，放入清水中备用。香菜洗净切段，葱姜蒜切片。2.锅内下15克色拉油，大火烧至7成热，下入大料2颗，花椒10克，蚝油15克，大火爆香。3.然后加入洗净的鸡块，中火翻炒。放调料盐15克，味精10克，白糖10克，生抽10克，老抽10克，鸡粉10克，料酒15克，炒至没有血色。4.此时加葱10克，姜10克，蒜10克，大火翻炒。再加入清水1500克，盖锅盖，转中小火炖10分钟。5.加入土豆，盖锅盖，继续炖10分钟。最后大火收汁，出锅装盘，撒香菜5克。

三、栗子炒鸡块的家常做法大全家常菜窍门

用料鸡边腿 2只香菇 10朵栗子 25颗姜 4片蒜 半颗葱白 8段料酒 2勺生抽 5勺老抽 2勺蚝油 1勺糖 小半勺步骤1准备好食材用冷水煮栗子，水开后煮一分钟关火。步骤 2带皮的板栗用剪刀的尖头，在头部剪开小口子。再剪开外皮，撕去内膜。步骤 3把鸡全腿斩成小块，用水冲去血水。步骤 4煮好的板栗擦干表面水分，用油煎30秒左右，盛出备用。步骤 5锅内放入葱白、姜片和拍过的蒜，爆香。步骤 6倒入鸡块，大火快速翻炒步骤 7调味：倒入2勺料酒、5勺生抽、2勺老抽、小半勺糖调味翻炒。步骤 8加水：放入泡发好的香菇和板栗，泡香菇的水也不要浪费，一起加进去。再加些清水，水没过鸡块中小火焖20分钟。 步骤9调味：收汁后，倒入1勺蚝油翻炒均匀，出锅。