家常菜做法麻辣

三、麻辣鲫鱼的做法大全家常菜

材料:鲫鱼3条；辅料:油、盐、胡椒粉、八角、料酒、豆瓣酱1勺、酱油、泡椒、泡姜1片、葱、蚝油、鸡精、蒜。辣鲫鱼步骤:1.所有的材料都准备好了。将鲫鱼切去内脏，洗净，泡椒切碎，葱切段，姜蒜切碎。2.在不粘锅里把油烧开，放一点盐。3、先把鱼放在锅里炸，炸的过程中要控制火候。不要急着翻。4.煎至金黄色，用铲子翻面再煎。5.两面煎好后，上桌。6、换炒锅，将油倒入食材中翻炒，做油汤。7.炒几下一些豆瓣酱，炒好后倒水。8.油汤后倒点料酒去腥。9.在油汤中煮一勺胡椒粉，煮十分钟。10.辣味出来后，将鱼放入锅中，两面炖。11.然后撒上洋葱，小火炖半分钟。12.关火，将蚝油鸡精倒入油汤中。以上解释了辣鲫鱼的做法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。